梭子蟹肉質細嫩，口感鮮美，是一種非常受歡迎的海蟹，經常出現在各大餐桌上，那麼梭子蟹不能和什麼一起吃呢？
梭子蟹肉質細嫩，口感鮮美，是一種非常受歡迎的海蟹，經常出現在各大餐桌上，那麼梭子蟹不能和什麼一起吃呢？
如：西瓜、綠豆、海帶、苦瓜、荸薺等。梭子蟹是一種性味寒涼的食物，其寒涼之性本就對腸胃有一定的刺激，若是再大量與其他過於寒涼的食物同食，更會加劇其寒性，加重對腸胃壁的刺激，從而容易引起腹痛、腹瀉等胃腸不適症狀。當然，若是食用量少或者自身腸道功能比較好的話，可能也並不會引起不適。
如：柿子、君遷子、核桃、石榴、山楂、茶葉等，因爲梭子蟹中含有豐富的蛋白質成分，它能與鞣酸發生反應，生成不易消化的沉澱物，少量同食可能並無明顯影響，但是若是大量與這類食物一起食用，則可能會影響梭子蟹的營養價值，還可能會刺激腸胃，引起腸胃不適。
如：菠菜、韭菜、茶葉、竹筍、芥菜、甜菜等，因爲梭子蟹中含有較爲豐富的礦物成分，如：鈣、鎂等元素，若是大量與富含草酸的食物同食，容易發生沉澱反應，生成草酸鈣、草酸鎂等成分，不僅會影響消化功能，長此以往，還會增加患結石的風險，不利於身體健康，因此建議梭子蟹最好不要與這類富含草酸的食物同食。
如：豬油、五花肉、豬皮、油炸食品、奶油糕點等，梭子蟹中含有的脂肪酸大部分是不飽和脂肪酸，具有健腦益智、保護血管等多種功效，若是同食大量與富含飽和脂肪酸的食物同食，則會降低腸胃對不飽和脂肪酸的吸收，影響梭子蟹的營養價值。
梭子蟹的食用方法有很多，可清蒸、爆炒、紅燒、煮湯、炭烤等。
材料：梭子蟹2只，青椒塊、紅椒塊、蔥末、薑末、蒜、花椒、生抽、鹽、白砂糖、白酒、豆瓣醬、澱粉各適量。
做法：
1、梭子蟹處理乾淨，切塊；豆瓣醬切碎；蒜去皮，備用。
2、梭子蟹塊加入鹽、白酒醃漬15分鐘，蘸一層澱粉。
3、油鍋燒熱，放入梭子蟹塊炸至表面金黃，撈出。
4、鍋留底油，下蒜、豆瓣醬、花椒、蔥末、薑末爆香。
5、然後放入梭子蟹塊、青椒塊、紅椒塊翻炒均勻。
6、加生抽、白砂糖調味即可裝盤。
材料：梭子蟹500克，蔥末、薑末、醬油、白糖、高粱酒、香醋、胡椒粉、香油各適量。
做法：
1、將梭子蟹洗淨，剝去甲殼，刮下殼內殘膏。
2、剁掉梭子蟹腳、剔除鰓、臍，整隻切成小塊，放入碗中。
3、加入高粱酒拌勻，稍醃片刻。
4、將醬油、白糖、香油放入小碗中調勻。
5、再加入薑末、蔥末、胡椒粉稍拌，然後與香醋一起倒入梭子蟹塊中攪勻。
6、醃2-3小時，期間再攪拌一次即成。
