青蟹和梭子蟹都是日常經常食用的兩種蟹類，因其烹飪之後都是紅的，又很少看見青蟹和梭子蟹鮮活的時候，因此想知道青蟹和梭子蟹的區別，青蟹和梭子蟹哪個貴呢？
青蟹：鋸緣青蟹外殼和附肢顏色青綠，頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，在甲殼表面有明顯的h型凹陷，前額有四個等大的齒科，螯腳光滑，蟹鰲不對稱，有棘剌，後面的歩腳沒有突刺。
梭子蟹：梭子蟹體色會跟隨環境改變爲改變，通常爲雄蟹茶綠色，雌蟹紫色，腹面爲灰白色，其頭胸甲呈梭形，表面有3個顯著的疣狀隆起，兩側有棘剌，甲殼稍隆起，表面具分散的顆粒。
青蟹：青蟹中含有較多的碳水化合物，蛋白質和脂肪含量相對較低，還含有豐富的礦物元素，其中鉀離子高於鈉離子，其維生素A和胡蘿蔔素含量十分豐富。
梭子蟹：梭子蟹中含有的碳水化合物較低，蛋白質和脂肪相對於青蟹更高，礦物元素含量豐富，鈣磷比優於青蟹的鈣磷比，但是維生素的含量很低，特別是胡蘿蔔素和維生素A含量低。
青蟹：青蟹肉質鮮嫩，味道甜美，因此常見的食用方法是清蒸，可以突出青蟹的鹹甜口味，除了清蒸之外還可以有口味、香辣等烹飪方式。
梭子蟹：清蒸也是梭子蟹的一種很好的食用方式，因梭子蟹個大肉多，也會用於製作配菜，比如說年糕炒梭子蟹之類的，味道也十分棒。
青蟹：屬於節肢動物，是甲殼綱-十足目-腹胚亞目-短尾下目-梭子蟹科-青蟹屬的水生動物。學名鋸緣青蟹，擬穴青蟹等，俗名蟳，黃甲蟹、蝤蛑，膏蟹、紅蟳、紅膏母蟹、和樂蟹、正蟳等。
梭子蟹：也是節肢動物，是十足目-腹胚亞目-短尾下目-梭子蟹總科-梭子蟹科-梭子蟹的水生動物。學名三疣梭子蟹，俗名：梭子蟹、槍蟹、海蟹、童蟹、飛蟹、白蟹。
總的而言青蟹和梭子蟹是同科不同屬的兩種水生動物。
青蟹和梭子蟹都是日常經常食用的兩種蟹類，因其烹飪之後都是紅的，又很少看見青蟹和梭子蟹鮮活的時候，因此想知道青蟹和梭子蟹的區別，青蟹和梭子蟹哪個貴呢？
青蟹：青蟹多棲息於河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中，其分佈地域很廣，廣泛分佈於印度、西太平洋地區，包括日本、琉球、中國、東南亞、印度、東非、南非、澳洲等地。
梭子蟹：梭子蟹是暖溫性多年生大型蟹類動物，通常生活於砂底，廣泛分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及我國絕大部分沿海地區，近似種有遠海梭子蟹和紅星梭子蟹等。
梭子蟹和青蟹的價格在不同時間段和不同地區是不相同的，並且價格差相差較大，因此一般在同一地區、同一時間段，相似大小的青蟹價格會高於梭子蟹的價格。
