紅薯葉和紅薯一樣，是屬於一種營養很豐富的食物，對人體健康可以起到一定的保護作用，而且它的烹飪手法也不少，那麼紅薯葉生的可以吃嗎？
紅薯葉不建議生吃。
紅薯葉的莖稈都是屬於比較硬的一種，無論是比較新鮮一點的還是比較老一點的，生吃紅薯葉的話會很容易出現消化不良的情況，而且對人體腸胃也是一種傷害，紅薯葉自身的口感比較乾澀的一種，烹製成熟的話可以和其他的作料或者是其他的食材一起掩蓋紅薯葉的乾澀的味道，但是如果將紅薯葉直接生吃的話紅薯葉的乾澀味會很影響食用口感，而且一般在生活中人工種植的食材中多多少少都會含有一定量的有害物質，生吃紅薯葉的話會很容易造成人體將紅薯葉中的有害物質也吸收完全，對人體健康造成不利影響。
1、食材：紅薯葉、雞蛋、白麪粉、玉米麪、鹽、香油、小蘇打
2、做法：將準備好的新鮮的紅薯葉置於清水中清洗乾淨之後將其置於一旁瀝乾淨水分備用，鍋中加入適量的清水燒開之後，將備好的紅薯葉置於鍋中進行焯水處理，等處理好之後再將其撈出置於涼水中沖涼之後將其切成碎末狀備用，將備好的白麪粉和玉米麪置於碗中加入雞蛋和小蘇打食用鹽加水和紅薯葉一起攪拌均勻之後備用，鍋中加入適量的食用油，將備好的紅薯葉置於鍋中進行煎至兩面金黃之後即可出鍋食用。
1、食材：紅薯葉、沙拉油、醬汁、沙拉油、醬油膏
2、做法：將備好的紅薯葉置於清水中清洗乾淨之後將其置於一旁瀝乾淨水分備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的小蔥置於鍋中進行熬煮，等香味漸濃的時候即可將其將油倒出，再在鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的紅薯葉置於鍋中加入適量的食用油進行焯水處理，等紅薯葉逐漸變得深綠色之後即可將其撈出備用，在將備好的從優和醬油膏和其他的作料一起置於紅薯葉中進行攪拌，等攪拌均勻之後即可食用。
1、食材：香油、醬油、紅薯葉、醋、辣椒油、芥末、薑汁
做法：將準備好的新鮮的紅薯葉置於清水中洗淨之後將其置於一旁裏乾淨水分備用，鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的紅薯葉置於鍋中進行焯水處理，等處理好之後將其撈出瀝乾淨水分切成小段置於盤中備用，在將香油、醬油、辣椒油等作料一起置於紅薯葉上進行攪拌，等攪拌均勻之後即可食用。
紅薯葉食用過多的話對於一些腸胃虛弱的人羣來說會很容易出現消化不良的情況，造成腹部脹痛的症狀發生，所以在平時生活中食用紅薯葉的時候需要注意，雖然過量的食用紅薯葉可以幫助人體健康多量的吸收紅薯葉中含有的營養物質，但是同時也會對人體健康造成一些不利的影響，因爲紅薯葉自身的口感比較青澀一點，對於一些消化系統不好的人羣來說少量的食用紅薯葉可以對人體健康起到很好的幫助作用，但是過量的食用的話就會造成消化不良的情況，所以在平時生活中食用紅薯葉的時候需要注意，一定要注意食用量的問題。
