鴨蛋很多人愛吃，鹹的味道，不過有的時候，吃鴨蛋的時候還是要注意了，蛋類的食品還是會有禁忌的，下面咱們一起來看看吧！
可以的，沒有什麼相剋的因素。
吃完鹹鴨蛋以後不能立刻吃柿子，否則的話可能會引起食物中毒。嚴重的話，還可能會導致肺結石。以上這些事情一定要特別注意。
1、鱉肉與鴨蛋相剋：鴨蛋的藥性屬微寒，而鱉肉也是寒性食物，所以從食物藥性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。
2、鴨蛋與桑椹相剋：會引起胃痛。
3、鹹鴨蛋一定不能和牛奶還有豆漿一起食用，這樣的話會影響蛋白質的吸收。
搖蛋體就是輕搖蛋體,質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對並帶有異響,說明鴨蛋已經變質了。
剝蛋殼就是煮熟後剝開蛋殼,質量上乘的鹹鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝鍊,鹹味適中,油多味美,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質地細沙,分爲一層一層的,由淺至深,越往蛋心越紅,中間無硬心,味道鮮美;而質量差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大,最好不要食用。
品質好的醃蛋的外殼是很乾淨的，你如果微微的搖動的話，可能會有顫抖的感覺。而且撥開蛋殼以後，鹹鴨蛋的鹹味適中，油很多。蛋黃分爲一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裏顏色越紅。
