無花果既可以洗淨吃生的，也可以入菜食用，有一定的食療作用，一般都是用來燉湯食用，那麼無花果能和排骨一起燉嗎?
材料：
板栗250克，排骨500克，胡蘿蔔1根，無花果30克，鹽1小匙
做法：
1.板栗入沸水小火煮約5分鐘，撈起剝膜;排骨斬段，入沸水汆湯洗淨。
2.胡蘿蔔切塊，所有材料入鍋加水沒過材料，大火煮開，轉小火續煮30分鐘即可。
3.砂煲清水燒開，放入排骨、南北杏、無花果，大火煲沸後改小火煲2小時，調味即可。
板栗具有養胃健脾、強筋健骨、滋陰補腎、抗衰老的功效。
無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。
胡蘿蔔可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補肝明目和降糖降脂。
排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。板栗無花果排骨湯此湯具有養胃健脾、潤腸利咽、緩解壓力的功效。
無花果可以有清熱去火的作用，還可以健脾開胃，和板栗啊排骨一起吃，可以有潤腸的作用，還可以緩解疲勞壓力，對於經常用腦或者是體力勞動者們都是不錯的選擇，可以有強筋健骨的作用，還可以滋陰補腎。
新鮮無花果剝不剝皮食用都是沒關係的，如果從口感上考慮的話，最好是剝皮食用。這是因爲無花果在生長期間是不需要使用農藥來殺蟲消菌的，它是天然生長的，幾乎不殘留任何農藥，而且是長在高高的樹上，吃的時候洗乾淨就可以了。但從口感上來看，無花果不剝皮食用的話，吃起來味道有點澀，不如剝皮後的口感。
無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的爲好，個頭要儘量大一些，用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一點，前面的口開得小一點的。
