黃精和烏雞一起煲湯食用，特別的營養而且美味，對身體也十分有益，那麼黃精煲雞湯還可以放什麼呢?
1.黃精，枸杞洗淨，用溫開水浸泡20分鐘。將雞洗的雞斬塊，把姜切片，蔥切花，將雞肉、黃精熟地黃、枸杞倒入砂鍋內，然後加入蔥姜，鹽，料酒。
2.倒入清雞湯，加蓋，放入砂鍋，使用大火煮沸，然後在使用文火隔水燉煮3小時，雞肉軟爛即可。盛出，飲湯食肉並黃精枸杞等。
黃精烏雞湯具有滋補肝血、明目養顏、耳鳴、失眠、肝腎虧損、血氣不足、心驚、無須黑髮等功效。常食用也是非常不錯。
1.在選擇烏雞的時候，最好就是選擇童子雞是非常不錯的，因爲童子雞的蛋白質比較多，更容易被人體所吸收。
2.做烏雞湯的時候，一定要掌握好湯的火候。如果火候過大的情況下，把烏雞肉煮爛了，這道菜就失去了食補的意義了。
3.在把烏雞剁成塊之前，最好就是使用淘米水將烏雞浸泡20分鐘左右。這麼做的原因，就是可以讓雞肉吃起來更加鮮美。同時也是可以去除掉雞皮上面的異味。
4.一定要把烏雞紅色的內臟，肝、肺、心等要留出來。雞爪上面的指甲以及雞嘴都是需要去除的，不然的話，雞湯會有異味。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。
