黃精放什麼煲湯好 黃精還能怎麼吃

黃精是一種藥食兩用的食品，具有較好的滋補作用，昨天買了一些黃精，想問一下黃精放什麼煲湯好？黃精還能怎麼吃？

黃精放什麼煲湯好

黃精豬肉湯

做法：

材料：黃精60g，豬瘦肉500g，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

1、將豬肉洗淨，放人沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。

2、黃精洗淨切片， 蔥、姜拍破。

3、將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中。

4、倒入適量清水用大火燒沸，然後改小火燉煮直至肉熟爛。

5、最後揀去蔥、姜、黃精，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

功效：黃精豬肉湯有一定的補腎養血、滋陰潤燥的功效，常可用於腎虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病後體弱、產後血虛等症。

黃精燉雞湯

做法

材料：黃精100g，雞1只（約1500g）， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片適量。

1、將黃精洗淨切段，將雞宰殺、去毛，洗淨內臟。

2、鍋中入水，燒開，然後雞下鍋焯去血水，撈出用清水洗淨。

3、鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。

4、大火煮開後， 轉小火燉煮，至雞肉熟爛。

5、揀去黃精、蔥、姜，即可食用。

功效：黃精燉雞湯有潤肺補腎、補中益氣的功效，適用於體倦乏力、身體虛弱、食慾不佳、肺癆咳血、筋骨軟弱、風溼疼痛等症。

黃精可搭配什麼煲湯

黃精搭配沙蔘、地黃、天冬

可用於用於陰虛肺燥，乾咳少痰及肺腎陰虛者。黃精能滋腎明，潤肺燥。治陰虛肺燥咳嗽，既可單用也可配沙蔘、川貝母、知母等一同煎服；若是經常咳嗽者，可配地黃、天冬、百部等同用。

黃精搭配黨蔘、石斛、白朮

用於脾胃虛弱者，既能補脾陰又益脾氣，若是因爲脾胃氣虛導致的倦怠乏力，食慾不振者，可與黨參、白朮等一同食用；若是由於脾胃陰虛而引起的口乾，飲食無味者，可與石斛、麥冬、山藥等一同食用。

黃精搭配枸杞、麥冬

用於腎虛精虧導致的頭暈、腰膝痠軟等，對於腎虛精虧，常和枸杞一同食用；治消渴，常與生地黃、麥冬等一同食用。

黃精不能和什麼一起吃

黃精性平味甘，作爲藥材並沒有與其相剋的中藥材，但是黃精作爲一種食材，黃精有補氣養陰、健脾潤肺等功效，建議不要和酸冷的食物一同食用，這樣可能會影響黃精的食療作用。還應注意中寒泄瀉、痰溼痞滿氣滯者忌吃黃精。

黃精還能用來怎麼吃

黃精還可以直接吃，或者是用來泡水、煲湯都可以。

黃精泡酒

材料：黃精50g、蒼朮50g、天門冬50g、松葉80g、枸杞80g、白酒5kg、適量蜂蜜。

1、首先把黃精、蒼朮、天門冬、松葉、枸杞洗淨。

2、將黃精、蒼朮、天門冬切片，一起放於壇中，然後加白酒蓋嚴。

3、將罈子放入水浴鍋，使水淹至酒罈的五分之四左右。

4、開火煮至酒沸，用竹稈或是乾淨的長筷子攪拌一次。

5、兌入蜂蜜，繼續燉至酒花迅速集中時離火。

6、用油蠟紙密封酒罈，放置3-4個月左右即可飲用。