雀舌和毛尖有什麼區別 雀舌跟毛尖有哪些不同

雀舌，是一種大家不是很熟悉的茶葉。對於很多喜歡喝茶的朋友來說，卻對雀舌並不陌生。不同的地區有不同的喜好，所以也說不清雀舌和毛尖哪種更受人喜愛。那麼雀舌和毛尖有什麼區別？

外形區別

雀舌和毛巾雖然都是綠茶，但它們在外形上就有明顯區別，確實是一種外形扁平，形似雀舌的茶葉，而毛尖則是一種圓柱形略微卷曲，而且類似於針的綠色茶葉，把它們放在一起用肉眼能輕鬆翻出哪種是雀舌，哪種是毛尖。

茶葉分類

雀舌和毛尖都是綠茶，但它們下面還可以分爲多個不同的品種，雀舌茶可以按產地分爲浦江雀舌武夷雀舌以及金壇雀舌和浙江雀舌等多個不同的茶葉品種，而毛尖則可以分爲信陽毛尖，都勻毛尖以及白馬毛尖等多個不同品種。

口感不同

毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在沖泡以後湯色碧綠，茶葉會慢慢舒張，這時會有淡雅的香氣散發出來，而他沖泡後的茶湯味道清新，香氣高雅，飲用後回甘明顯。雀舌雖然衝好後也帶有濃郁的茶香，但這種茶葉沖泡出的茶湯略帶黃色茶葉表面的白毫也十分明顯，它的茶湯滋味甘醇苦澀味較重。

功效不同

毛尖和雀舌在功效上也有略微不同，毛尖茶中茶多酚的含量特別高，沖泡飲用這種茶葉後，能增強身體的抗炎和抗病毒能力。而且舌茶中含有大量葉綠素，這種物質被人體吸收後能淨化血液，維持心血管健康並能促進血液循環，另外雀舌茶還能加快人體內脂肪燃燒和代謝，它的減肥功效遠遠高於毛尖茶。