苦瓜的苦味所以苦瓜這種食材很多也只是屬於望而卻步，但是苦瓜卻有很好的清涼解暑的作用，所以在平時生活中的話可以經常的食用一些苦瓜來幫助身體健康的維護，那麼苦瓜每天吃好不好？
不好。
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有減肥的功效，因爲肥胖和高血脂並不完全是一回事。苦瓜性味苦寒，多食易損脾敗胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少食或不食。此外，處在月經期時，也應暫時和苦瓜保持距離。所謂苦瓜減肥，更多的還是依靠飲食控制，並不是苦瓜在起作用。
苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
苦瓜排骨湯的主要材料是苦瓜和排骨，如果你不抗拒苦瓜的苦味，同時又喜歡排骨的話，不妨跟着媽網百科一起來學學這道清熱解暑的補湯是怎麼做的吧!
材料：豬排骨、苦瓜、鹽、蔥、姜、枸杞子
做法：
1、 洗淨剁好的豬小排，泡入涼水中，期間換幾次水，將豬小排中的血水泡出;
2、 苦瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃製備用(這樣可以去除掉苦瓜的一部分苦味)蔥洗淨打結，姜切大片;
3、 將豬小排放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗乾淨， 砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨， 加入蔥段和薑片;
4、 再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右， 待豬小排可以用筷子輕鬆插入後，將醃好洗去鹽份的苦瓜加入，加入枸杞子再依口味調入適量鹽，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段挑出。
