每日多吃一些苦瓜，不僅清腸效果好，在促進新陳代謝上，也是有着很大幫助的，那麼苦瓜對身體有哪些好處？
1.苦瓜可以清熱益氣。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜可以保護機體。苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜具備降血糖血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
4.苦瓜還可以美容肌膚。苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
1.讓你食慾大增：在炎熱的夏日，大多數人都不喜歡吃飯，這時候你就可以嘗試吃一些苦瓜，增大你的食慾。
2.補充營養物質：苦瓜中含有大量的營養物質，比如蛋白質，維生素之類的。在日常生活中多吃苦瓜，能夠補充我們各個方面的營養物質。
3.護理肝臟：肝臟是屬於排毒的器官，如果在生活中我們能夠常吃苦瓜，它能夠幫助我們護理肝臟，使他保持一個穩定而平衡的狀態。
4.補充營養物質：苦瓜中含有大量的營養物質，比如蛋白質，維生素之類的。在日常生活中多吃苦瓜，能夠補充我們各個方面的營養物質。
5.對心臟有好處：苦瓜中含有大量的維生素c，能夠維持我們的細胞正常運行。因此，在日常生活中多吃苦瓜，它能夠很好的保護我們的心臟，維持穩定的運行。
涼拌苦瓜開眼角減肥，今天就教大家一道彩椒拌苦瓜，苦瓜洗淨後刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要。將片好的苦瓜斜刀切成細絲；紅彩椒，大蔥切絲後放入清水浸泡使其捲曲；將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，混合均勻製成碗汁備用；下入苦瓜絲焯燙約15秒，盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控幹水分；將苦瓜絲碼入盤中，上面放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的醬汁；完成。
