西瓜又名寒瓜,是所有水果中果汁含量最豐富的,人稱”夏季瓜果之王”,因爲是從西域引進而來,故名西瓜。果瓤脆嫩,味甜多汁,含有豐富的礦物鹽和多種維生素,是夏季最主要的消暑果品。西瓜味道甘甜,可清熱解暑,果皮可醃漬,制蜜餞、果醬和飼料。
1、每100克西瓜瓤含水分94.1%,蛋白質0.6克,碳水化合物5.8克,粗纖維0.3毫克,鈣8毫克,磷9毫克,鐵0.3毫克,胡蘿蔔素450微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.02毫克。
2、還含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、穀氨酸等多種氨基酸以及磷酸、蘋果酸、乙二醇等。
1、現代醫學研究表明,西瓜中含有多種人體所需的營養成分和有益物質,如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,豐富的維生素C,有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
2、西瓜全身是寶,不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品,就連果皮也可入藥,而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。
3、西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,症狀會馬上改善。
4、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症,所含蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶性蛋白質,給病人增加營養。
5、西瓜還含有能使血壓降低的物質,吃西瓜後尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,並可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。
6、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的西瓜皮能增加皮膚彈性,減少皺紋。
7、中醫理論認爲,西瓜味甘甜、性寒,具有清熱解暑、生津止渴、利尿等功能。
8、對於盛夏酷暑吃不下飯、形體消瘦的”苦夏”者來說,多吃西瓜有開胃助消化、促進新陳代謝、滋養身體的作用。
1、西瓜性寒質滑,凡中寒溼盛、脾虛泄瀉者忌食。
2、含糖量高,多食易引起糖尿病。
西瓜1000克,去皮及瓜子,搗汁服用,每日兩次。清熱解暑,除煩止嘔,利大小便;適用於熱病煩渴、中暑頭暈、乾渴作嘔、小便不利、尿道感染及大便乾燥等病症。
材料:
新鮮西瓜翠衣、新鮮冬瓜皮各50克,赤小豆30克。
做法:
以上三種洗淨,同置瓦罐中,加水500毫升,以小火煎20分鐘,濾出湯汁,當茶飲用,連服10天。此茶具有利水消腫的功效,適宜於腎炎及心功能不全所致的水腫患者飲用。