扇貝的做法有很多，吃起來也是營養美味的，和大白菜一起燉食味道就非常好，那麼大白菜燉扇貝怎麼做好吃呢?
把扇貝清洗乾淨掰開，把裏面的肉取出來清洗乾淨，把白菜洗乾淨以後切一下，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥花放進去，然後再加白菜翻炒均勻，添加適量的水，慢慢的燜煮一會兒，扇貝肉放進去燉煮熟以後就可以裝盤了，這樣味道是非常鮮美的。
大白菜燉扇貝肉的營養是非常豐富的，像碳水化合物，水分，不飽和脂肪酸，礦物質，維生素等等，而且還含有光氨酸，蛋氨酸以及氨酸等物質，能夠讓身體功能維持的比較好，讓身體保持在健康的狀態。
適當的吃一些就能補充身體所需要的各種營養物質，讓身體變得更加健康，適當的吃一些大白菜燉扇貝肉，還可以讓免疫力有所增強，它裏面的氨基酸含量和身體需求非常接近，可以讓新陳代謝速度變得更快，讓抵抗疾病的能力變得更強，而且還含有微量元素以及維生素，可以讓自身抵抗疾病的能力變得更好，經常吃一些還是非常不錯的。
適當的吃一些大白菜燉扇貝肉還能補充不飽和脂肪酸以及卵磷脂，讓大腦細胞的發育變得更好，讓細胞的活性有所增強，所以健腦益智的作用是相當不錯的。
吃一些大白菜燉扇貝肉還可以達到美容養顏效果，它裏面的維生素e含量豐富，能夠達到抵抗氧化作用，延緩皮膚衰老，還可以預防色素形成，達到滋養皮膚作用，讓皮膚變得更加有光澤感以及變得更加細膩。
把扇貝肉取出來清洗乾淨，粉絲放到水裏面浸泡一下，蘿蔔的皮去除清洗乾淨再切成塊狀，大蒜，生薑以及蔥洗乾淨以後切片，所有的材料全部都準備好，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜生薑蔥放進去翻炒一會兒，再加入扇貝肉，蘿蔔塊，翻炒均勻添加適量的水煮開，再用小火一直煮到湯變成白色，就把粉絲放進去煮上幾分鐘添，加適量的鹽調味就可以吃了。
把扇貝處理好清洗乾淨，然後再把冬瓜皮去除，洗乾淨以後切成塊狀，把蒜，生薑，蔥放到油鍋當中翻炒均勻，然後就可以把冬瓜放進去翻炒一下，加入適量的水，用大火煮開以後就可以加入扇貝肉，蓋子蓋好，小火一直燉煮到冬瓜變成透明狀，再撒上一些香菜或者是蔥花，再添加適量的鹽調味就可以吃了，味道也是很好的。
把扇貝處理清洗乾淨，可以用牙刷刷一下，然後就可以把刀伸進殼裏面撬開，沿着殼壁用小的刀把扇貝肉取下來，等到扇貝外面的殼打開以後，會看到黑色的東西，它是內臟，需要好好去除，裙邊下面的部分是腮，也是需要去除的，只需要留月牙形的黃以及團圓型的肉就可以了，準備一個比較大的碗，裏面添加適量的鹽以及水攪拌均勻，把扇貝肉放進去浸泡幾分鐘，順時針進行攪打，這樣就可以讓泥沙被沖洗乾淨，扇貝肉就會更加的美味。
