網上常說這個食物不能和那個食物一起吃，否則會對健康不利，那剛喝過牛奶還可以吃柿子嗎？
不建議吃，原因如下：
牛奶和柿子一同吃會降低營養價值，牛奶中很多的鈣質、蛋白質會遭到柿子中鞣酸、單寧酸的影響，其發揮的作用將大打折扣。
牛奶和柿子一起吃可能會對正常的消化造成影響。牛奶中的蛋白質和鞣酸形成的不易消化物質等會對腸胃造成刺激。
由於柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質發生反響構成難以溶解排出的凝結物質。這些物質長期在體內的話會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
如果是不小心同時吃了牛奶和柿子。身體沒有出現不適的話，是不需要進行特別的處理的。如果是出現了噁心、嘔吐、腹痛等不適的話，需及時就醫處理。
傳言：牛奶中含大量的優質蛋白質，空腹飲用會使蛋白質被浪費掉。
真相：牛奶中除了蛋白質外，也含碳水化合物，會優先被分解供能，不用擔心蛋白質被浪費。
不難發現，牛奶中碳水化合物（3.4g/100g）比蛋白質（3g/100g）還多，而牛奶中3g/100g的蛋白含量也算不上“大量”，和肉蛋類食物比起來，還是少得多的。
特殊情況：對於有乳糖不耐受的人羣，確實不適合空腹喝牛奶，很可能引起拉肚子。這種情況下，確實不要空腹喝，推薦先吃些其它食物，然後少量多次飲用，或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。
在適量或少量的前提下，柿子其實沒有絕對的禁忌食物。但是柿子和下列食物不宜同食過多。
1.高蛋白質食物：柿子中含有的鞣酸易於蛋白質反應，生成不易消化的蛋白質沉澱，引起腹脹、腹瀉等症狀，如牛奶、酸奶、雞蛋白、豬肉等等。
2.寒涼性食物：柿子本身性寒，如果和性質寒涼的食物一起吃多了，容易引起腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等不適症狀，如螃蟹、西瓜、冰激凌、黃瓜等等。
3.不易消化的食物：柿子性寒，食用之後會增加體內的寒涼之氣，降低消化能力。如果柿子和不易消化的食物吃多了，很容易因消化不良而出現腹痛、腹瀉的情況，如五花肉、鴨肉等等。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
