平時吃的最多的就是豬瘦肉，其味道甘鹹，肉比較緊緻，而且營養豐富，但不知道具體食用對身體有哪些功效和作用呢？
豬瘦肉富含蛋白質，有助於促進身體發育，幫助修復受損細胞的更細和修復，對於病後體虛、營養不良的人羣很適合食用。
豬瘦肉富含多種營養成分，其中所含的維生素A成分能促進人體視紫紅質的再生，對維持正常視覺功能很有作用，有效預防夜盲症和視力減退，對保護視力很有幫助。
瘦肉中含有的維生素B1會參與糖在人體內的代謝，同時也能抑制膽鹼酯酶活性，對於食慾不振，消化不良以及頭髮乾枯、有抽筋等症狀的人羣可多食用。
豬瘦肉中所含的維生素B2是人體所需營養素，人體缺失此類成分很容易患口腔炎、皮炎以及微血管增生症等，日常多食用有效防治。
豬瘦肉富含鈣鐵等多種礦物質元素，對於兒童發育是不可或缺的微量元素，多食用豬瘦肉對於防治兒童發育不良、兒童缺鐵性貧血很有改善效果。
中國居民膳食指南建議，成人每週吃魚280-525g，禽畜肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120g-200g。一般成年人每天最好在午餐時吃一次調理品豬肉，食用量以200克左右爲宜。
高血壓患者一定要注意控制脂肪含量，脂肪和膽固醇過高都會導致血壓飆升，肉類不宜吃得過多，最好在100克以下。
一般人都可食用。
1、適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者食用。
2、對溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
1、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
3、豬肉應煮熟，因爲豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
4、食用豬肉後不宜大量飲茶，因爲茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，易造成便祕，影響健康。
