秋季桂花盛開，氣味芳香撲鼻，不僅具有觀賞價值，同時它還具有很好的食用價值，有些人會摘取桂花泡蜂蜜喝，那麼桂花泡蜂蜜有什麼功效呢？
桂花泡蜂蜜中含有大量的葡萄糖和天然果糖，它們是人類大腦神經元正常代謝時必需的營養成分，人體吸收這些物質以後可以提高大腦神經元的活性，也能加快身體內乳酸代謝，促進血液循環，能讓人體的疲勞症狀很快緩解或消失。
桂花泡蜂蜜能滋陰潤燥，也能促進腸胃蠕動，可以加快人體內大便的生成與排出，它對人類因腸燥引發的便祕有很好的緩解作用，另外桂花泡蜂蜜還能加快人體代謝，減少脂肪在人體內堆積，平時經常食用還能減肥瘦身，能讓人們的身材變得越來越苗條。
桂花泡蜂蜜中含有豐富的天然活性酶，它們能加快人體內脂肪與蛋白質的分解，能讓人體儘快把它們吸收和利用，能預防積食，也能減少食後脹飽和腹部脹痛等不良症狀發生。桂花蜜中還有一些天然的酸性成分，它們能促進胃酸分泌，維持胃黏膜的正常功能，對提高人體的消化能力有很大的好處。
桂花泡蜂蜜特別適合人們在酒後食用，因爲它含有的天然果糖能加快人體內酒精的分解與代謝，能減少它對人類肝臟的傷害，人們在酒後食用桂花泡蜂蜜能解酒排毒，可以讓人們酒後出現的噁心嘔吐以及頭痛和胃燒灼感都很快消失。
桂花蜂蜜茶有衆中益氣的功效作用，尤其適用於體弱多病者（特別是脾胃虛弱者）的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
材料：桂花8克，食鹽1小勺，蜂蜜適量。
做法：
1、先將桂花放入杯中，加入食鹽。
2、然後注入清水浸泡3分鐘，待桂花完全舒展開。
3、接着過濾掉鹽水，將桂花濾幹備用。
4、再將桂花放入杯中，加入300ml熱開水。
5、悶泡3-5分鐘，待桂花清香揮發出來。
6、晾至室溫後加入蜂蜜，用小勺攪拌均勻即可享用。
