金針菇、平菇、菌類、茶樹菇等都是生活中常見的菌類食物，我平時很喜歡吃菌類食物，菌類食物可以天天吃嗎？
食用菌種可以天天適量吃。
食用菌種本身並無毒副作用，而且還具有很高的營養及藥用價值，經常食用可以起到提高免疫力、改善脾胃功能等功效，對人體健康有一定的益處，一般情況下是可以天天食用的，但是也要注意食用量，因爲菌類中含有豐富的蛋白質、纖維素等成分，如果食用過多的話腸胃無法完全吸收，反而會造成浪費，還容易引起腸胃不適。
可以適量同食。
菌類中含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、纖維素等成分，牛奶中含有豐富的脂肪、蛋白質等營養成分，蘑菇和牛奶同食可以爲身體補充營養、促進代謝，有益健康。
適量同食無特殊禁忌。
食用菌類口感鮮嫩，營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物、多糖等營養成分，都是常見的營養元素，不具有毒副反應，也沒有哪類食物食用後會與之發生反應，因此沒有明顯的食物禁忌，但任何食物吃多了都可以會引起腸胃不適，因此在適量的前提下，菌類無特殊禁忌。
材料：平菇、小白菜、食油、食鹽、生抽、雞精。
做法：
1、將平菇清洗乾淨，去蒂，撕成小塊備用。
2、小白菜洗淨備用。
3、鍋中放油燒熱，放入平菇翻炒。
4、炒至7成熟時，加入生抽、食鹽、雞精翻炒入味。
5、加入小白菜繼續翻炒至熟。
6、出鍋裝盤即可。
材料：金針菇、雞肉、生薑、食鹽適量。
做法：
1、將土雞洗淨，剁成塊狀，放入鍋水汆燙10分鐘左右。
2、撈出，洗淨，瀝乾水分備用。
3、金針菇洗淨，去蒂，切成片備用。
4、燉鍋中下入雞肉、金針菇、薑片，加入適量清水。
5、開大火煮沸，撇去浮沫。
6、轉小火燉煮2小時左右，直至食材軟爛。
7、最後加入適量食鹽調味即可。
