餃子皮發黴了還能吃嗎 餃子皮有黑點正常嗎

現在很多人都會在家自己包餃子吃，但是製作餃子皮非常麻煩，很多人都會買現成的餃子皮或者一次性做很多得勁餃子皮，但是餃子皮放久了也會發黴，那麼餃子皮發黴了還能吃嗎？

餃子皮發黴了還能吃嗎

不能吃了。

餃子皮發黴了，是因爲黴菌在比較合適的溫度下，依靠餃子皮中的澱粉、蛋白質、水分等物質進行大量繁殖、生長造成的。這些黴菌會污染餃子皮，並且產生黴菌毒素，人們吃了被黴菌毒素污染的餃子皮可能會出現黴菌性食物中毒的情況，有頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

餃子皮有黑點正常嗎

1.一般外面買的餃子皮有黑點了，在排除是掉了黑芝麻、黑色灰塵進去等原因，考慮是餃子皮發黴了，這是不正常的，不能吃了。

2.如果自己家裏做的餃子皮，存放時間較短，麪粉也比較新鮮，可能是和麪的時候蘇打粉沒有全部溶於水，導致麪糰上有黃褐色的蘇打粉結塊顆粒。如果不能確定是不是這個原因，那麼最好不要吃有黑點的餃子皮。

餃子皮發黴了怎麼辦

餃子皮發黴了，就不能吃了，建議弄髒、破壞之後丟棄，弄髒、破壞餃子皮是爲了防止別人撿去吃。

餃子皮發黴之後，黴菌不僅僅存在於你肉眼可見的地方，在餃子皮其他部位也可能會有黴菌的菌絲，只是肉眼看不出來。因此只要餃子皮發黴了就不能吃了，千萬不能把發黴的部分挖掉然後繼續吃剩下的，這樣仍然有很高的健康風險。

餃子怎麼保存不會裂開

方法一：

1、將水餃放入冰箱後，先凍上一段時間拿出，摸一下餃子皮是否變硬了，如果不硬就再凍一會直到變硬後取出。

2、準備保鮮袋，把水餃一個個掰下來，放入保鮮袋中去除空氣，再套一個保鮮袋確保餃子裏的水分不會被冰箱吸乾。按照以上方法，餃子凍上一個月也不會凍裂。

方法二：

調餡兒的時候多放油少放水，餃子就不容易凍裂。

方法三：

準備速凍的餃子，和麪時不要放雞蛋，餃子一凍硬馬上裝食品保鮮袋，紮緊口。