很多人爲了方便，都不會自己擀餃子皮，而是買外面賣的現成的餃子皮，但是有時候發現餃子皮上有黑點，還能吃嗎？
不能吃了。
餃子皮上有黑點，是餃子皮滋生了黴菌的表現，說明餃子皮已經變質了。這樣的黴菌屬於對身體有害的黴菌，菌絲不僅存在於你肉眼可見的黑點部位，可能在餃子皮其他部位都有，因此餃子皮上有黑點了就不能吃了，建議扔掉，千萬不能將部分黑點挖掉了繼續吃，仍然存在危害健康的風險。
1.首先考慮，是不是掉了其他東西進去，比如說小孩子淘氣往盆裏撒了煤灰或者芝麻之類的。
2.如果確認沒有掉東西進去，而且能夠確認麪粉是比較新鮮的，沒有過期，那麼可能因爲直接小蘇打粉、酵母粉和麪，蘇打粉有結塊顆粒，所以麪糰局部出現了黃褐色的點。
3.還考慮是麪糰發黴了。因爲麪糰中含有豐富的澱粉和蛋白質，且含有水分，再加上發麪一般放在溫暖的地方，給黴菌的生長、繁殖提供了條件，再加上面粉可能本身也不太新鮮了，出現發黴變質的可能性很大。
考慮是餃子皮放久了，或者冰箱很久沒有清潔了，導致餃子皮發黴變質了。
雖然說食物放在冰箱可以延長食物的保質期，但是食物放在冰箱的冷藏室3天以上也是可能變質的，因爲冰箱不能完全抑制細菌等微生物的生長和繁殖。另外，如果冰箱很久沒有清潔了，冰箱內部的細菌、黴菌非常多，也容易飄到冰箱中的食物上，加速食物的變質。
偶爾吃了有黑點的餃子，可能會出現黴菌性食物中毒的情況，有頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀；但是也有人吃得少，或者腸胃比較強健，吃下去有黑點餃子也沒有不適出現。
但是如果經常吃發黴、有黑點的餃子，由於餃子中黴菌會產生致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，可能會導致器官癌變。
