中午和朋友去市場購買了一個菠蘿，結果買回家發現還沒有完全熟透，那麼菠蘿怎麼催熟？菠蘿外皮是青的能吃嗎？下面一起看看吧。
可以去專業的店面購買催熟藥物，也就是乙烯劑，將菠蘿擺放在桌子上，然後將乙烯劑加入適量清水稀釋，直接噴灑在菠蘿的表皮上，存放1-2天就能熟了。
菠蘿是一種熱帶水果，喜歡高溫的環境，可以將菠蘿直接放在陽光下暴曬一段時間，吸收大量陽光之後就會變軟、變熟，大約需要3-4天。
也可將菠蘿和含有乙烯的水果一同存放，比如：蘋果、香蕉等，在存放過程中會釋放出一定數量的乙烯，從而將菠蘿慢慢催熟，一般需要3-4天。
看情況。
若菠蘿外皮完全是青色的，那麼是不建議食用的，這時的菠蘿並沒有成熟，無論是口感還是營養上都是比較差的，嚐起來口感發硬、味道青澀。
若是菠蘿外皮有少量青色，有刺的部位還是黃色的話，那麼是可以食用的，只是成熟度沒有那麼熟而已，不會對自身健康造成影響，建議在鹽水中浸泡一段時間，可以提高食用口感。
成熟的菠蘿外皮顏色多爲橙黃髮亮的樣子，而沒有完全熟透的菠蘿，外皮上下部分還有青綠色光澤，中間部位呈現亮黃色，也有的完全是綠色。
也可通過菠蘿的硬度去判斷是否熟透了，將菠蘿放置在桌面上，用手按壓菠蘿的表皮，若是有點軟還富有彈性，那麼證明已經熟了，若是完全捏不動，那麼裏面還沒熟。
當然也可以通過味道來判斷，將菠蘿湊近鼻子，聞起來有淡淡的菠蘿香氣，那麼證明已經熟了，若是完全沒有香氣，那麼沒熟，另外，若是聞到了酒精味等其他異味，這時菠蘿已經熟過頭變質了，不宜食用。
一般建議泡15-20分鐘。
菠蘿中含有一定量的菠蘿蛋白酶，用鹽水適量的浸泡一會，能夠在一定程度上清除這種過敏物質，降低過敏率，還能去除菠蘿中青澀的味道，提高人體食用口感，使菠蘿清甜爽口，而鹽水浸泡菠蘿時間不宜過長，以免流失較多的營養成分，對菠蘿口感和營養價值有所降低，一般建議泡15-20分鐘即可。
