我們在購買菠蘿的時候怎麼看菠蘿熟沒熟呢？菠蘿切開之後中間顏色有點發褐，這種菠蘿還能吃嗎？讓我們一起來看看吧。
在挑選菠蘿時，可以直接根據菠蘿外皮的顏色來判斷菠蘿的成熟度，成熟度比較好的菠蘿通常皮的顏色是橙黃色的，並且是發亮的那種。如果菠蘿表皮上下部分還有青綠色，中間呈亮黃色，就說明菠蘿八分熟，可以再放兩天再吃。同理，菠蘿顏色越青就說明成熟度越差。
成熟菠蘿的葉子顏色一般是呈墨綠色或者是青褐色，因此在購買菠蘿的時候要選擇這樣的葉子，如果菠蘿葉子比較的翠綠則說明成熟度不是很好。
還可以用手捏一下菠蘿來判斷其成熟度，成熟的菠蘿捏起來質地是比較軟硬適中的，這種菠蘿吃起來口感最佳。如果菠蘿捏起來還是硬邦邦的話就說明還沒有熟，建議等其再熟一點去吃會更好。
看情況而定。
菠蘿中間顏色發褐色一般是由於成熟過度或者是腐壞兩者結果而導致的，如果是因爲成熟過度而引起的顏色加深的話是可以再繼續食用的，這種菠蘿只是口感稍微欠佳，但是營養價值還是很高的。
但如果是由於腐壞變質而導致菠蘿芯顏色加深的話，就不宜再繼續食用，這種菠蘿營養成分已經流失，並且有細菌的滋生，再繼續食用會對健康不利。
成熟過度：成熟過度的菠蘿除了中間芯的顏色變深之前，其他基本沒任何異樣，這種菠蘿是可以繼續食用的。
菠蘿變質：但如果是菠蘿出現了變質情況的話，除了中間芯顏色會變褐色，菠蘿的果肉也會發軟、流汁水，並且聞起來會帶酸味或者是酒味，這都是細菌滋生引起的。
