苦瓜是生活中常見的一種蔬菜，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，深受人們的喜愛和歡迎，那麼苦瓜沒炒熟有毒嗎？苦瓜去火效果好嗎？
沒有。
苦瓜是葫蘆科苦瓜屬草本植物，味苦性寒，是一種既可以生吃又可以熟吃的蔬菜，沒熟也是可以吃的，只是一般不建議吃半生不熟的蔬菜，因爲苦瓜中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，半生不熟吃了之後容易加重人體的胃腸道負擔，從容可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，但是沒有毒的。
需要3-5分左右的時間。
苦瓜是生活中常見的食物，具有較高的營養價值以及食用價值，是比較容易被煮熟的，一般將其洗淨切好之後，熱油鍋，放進去大火翻炒3-5分鐘左右即可將其炒熟。
有些人喜歡在炒之前將苦瓜進行焯水，因爲這樣可以降低苦瓜的苦味，這樣也是可以的，但要注意焯水的時間不宜太久，否則容易導致苦瓜變老。
比較好。
苦瓜味苦性寒，適量食用可以幫助降低人體體內的火氣，具有一定清熱解毒的作用，火氣中的人羣，適量食用對於降低火氣具有較好的作用，但要注意食用量，否則容易加重人體的胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成傷害。
不建議吃。
一般超過的蔬菜最好是不要隔夜食用，苦瓜也是一樣的，炒過之後隔夜保存很容易產生氧化反應，滋生細菌以及微生物，食用之後對人體的健康造成傷害，其次隔夜之後苦瓜中的亞硝酸含量容易轉變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對人體的健康是具有一定危害，嚴重還可能會導致中毒，所以苦瓜隔夜之後是不建議吃的。
沒有毒性。
苦瓜常見於我們的生活中，是一種營養價值以及食用比較高的食物，其中含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等成分物質適量食用具有一定除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等功效，是沒有毒性的，不需要太擔心。
