牛肉乾是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，那麼牛肉乾保質期一般多久？牛肉乾過期了還能吃嗎？
根據實際情況而定。
牛肉乾是一種食用黃牛肉製成的，其中的營養價值比較高，主要分爲半乾牛肉以及全乾牛肉，這兩者的保質期是不一樣的，一般半乾牛肉的保質期會比全乾牛肉短，其次就是牛肉乾有分爲散裝以及袋裝，其中袋裝又比散裝保質期長。
一般情況下全乾的散裝牛肉乾保質期在1個月作用，袋裝的保質期在3-6個月左右；半乾牛肉大多是散裝的，保質期在半個月左右。
不能吃。
牛肉乾一旦過了保質期，那麼就很容易滋生細菌以及微生物，有時還會出現長白毛的的情況，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，嚴重時還可能會導致食物中毒的情況發生，對人體的健康造成威脅，所以牛肉乾一旦過期之後是不建議再吃的。
一般情況下牛肉乾是不會出現長白霜的情況發生的，要是出現了長白霜的情況，那麼很有可能是因爲牛肉乾受潮導致了發黴，這時候的牛肉乾一般是不建議再吃的，食用之後不利於人體的健康。
還有一種可能就是牛肉乾製作的過程中已經出現了黴變的現象，隨着時間的推移，黴菌和幼蟲發肓周圍環境的溫暖環境下，出現了大面積繁殖導致的，這種情況也不建議再食用。
一般情況牛肉乾是不建議放進冰箱儲存的，只需要將其置於常溫條件下乾燥保存即可，但要是實在要放冰箱保存，那麼也是可以的，但這時將牛肉乾放進冰箱冷凍室保存，因爲冰箱冷藏室水分比較多，很容易導致牛肉乾受潮，從而出現變質的情況。
要知道牛肉乾本身就是一種乾製肉類，保存的過程中是不能受潮的，否則很容易出現黴變，一般建議將其密封好之後置於常溫條件下風乾、乾燥保存即可，尤其是散裝的牛肉乾，那麼就更加需要注意，袋裝牛肉乾一般放在常溫條件下，避免潮溼以及陽光直曬即可。
