剛剛自己煮了一杯珍珠奶茶，但是裏面的珍珠太硬了要怎麼辦呢？珍珠又要怎麼煮才能Q彈有嚼勁呢？讓我們一起來看看吧。
如果是剛煮好的珍珠吃起來有點硬的話，則說明珍珠還沒有完全煮熟，像這種的話，建議再將珍珠繼續煮一會，這樣就能使得珍珠軟一點。
但如果是煮好較久的珍珠吃起來有點硬的話，則說明可能是珍珠放置時間較久導致珍珠變硬了，這種情況的話只要將珍珠稍微加熱一會即可使珍珠回軟。
如果想要煮出來的珍珠口感Q彈有嚼勁的話，首先就要選擇那種木薯粉製作而成的珍珠，因爲木薯粉中支鏈澱粉含量較高，因此做出來的珍珠會十分的好吃。
煮好的珍珠關火後使其稍微燜一會，然後再將其撈出過一下冷水，這樣過一下冷水能使珍珠更有嚼勁。
珍珠在煮的時候一定要時不時的攪拌一下，特別是剛下鍋的時候，因爲這時候珍珠很容易粘鍋，時不時的攪拌一下能防止珍珠粘鍋，而且還能防止其黏在一起。
如果不想煮出來的珍珠黏在一起的話，煮的時候就一定要多放水，並且要等水開後再下珍珠，這樣珍珠就不會那麼容易黏一起。
珍珠煮好了之後需要將其進行清洗，且是用冷水沖洗，這一步能使得珍珠更加的有嚼勁，並且還能將珍珠表面哪些黏性物質洗去，這樣就能使珍珠顆顆分明。
煮出來的珍珠一般都沒有什麼味道，如果想要其更好吃的話，珍珠煮好撈出後將其放入碗中，然後再在碗中加入適量的糖或者是蜂蜜醃製一下，這樣就能使得珍珠吃起來更加的甜。市面上珍珠奶茶的珍珠一般也是採用這種方式來醃製珍珠的。
