中午在家無聊，打算學習製作珍珠奶茶，而珍珠奶茶珍珠要怎麼煮呢？珍珠要煮幾分鐘才能熟呢？以下爲你解答。
1、首先準備木薯粉、紅糖、溫水適量。
2、然後將紅糖用溫水溶解，再緩慢的倒入木薯粉中，邊加入邊攪拌，直至成絮狀。
3、接着用手揉搓木薯麪糰至表面光滑無顆粒物，再做成小劑子，揉搓成小圓團。
4、表面撒上適量的幹木薯粉，可在一定程度上防止粘連。
5、最後在鍋中倒入適量的清水，水開後倒入珍珠團，煮制透明撈出過涼水即可。
一般水開後煮15-20分鐘。
珍珠奶茶中的珍珠一般水開後煮15-20分鐘即可，時間過長或過短都是不建議的，以免珍珠中間沒熟且不呈現透明狀，或珍珠營養成分流失過多，出現軟化情況，不夠Q彈，而煮15-20分鐘的珍珠口感軟糯又Q彈，外觀透明、通透，另外，煮珍珠後需用涼水沖涼，Q度會更好，還可加入適量的蜂蜜，使珍珠不易變壞和粘連。
若是珍珠煮不熟多半與火力或煮的方法有關係，一般來說，煮珍珠需等待水開之後，再下珍珠，煮至浮起來之後轉爲中火繼續煮，直至珍珠表面有輕微的透明狀，然後關火，燜3-5分鐘。
若是煮好的珍珠發現沒熟，建議再放入鍋中繼續煮一段時間，因爲不熟的珍珠不僅口感不好，且進入人體後難以消化，可能會出現腹脹、便祕等消化不良情況。
珍珠奶茶的珍珠不甜多半是製作時紅糖的量少了引起的，這時不要慌張，可以在珍珠外表裹上適量的蜂蜜或白砂糖，都能夠在一定程度上增加甜度，且還能預防珍珠粘連，增加珍珠Q彈的口感，另外，在用木薯粉製作珍珠時，一般500克的木薯粉，放入10-20克紅糖即可，喜歡甜食的人羣可以適量多加入一些。
