現在大家都提倡健康飲食，多吃粗糧，而藜麥就是粗糧的一種，那麼藜麥煮飯需要提前泡嗎？藜麥和黃豆打豆漿可以嗎？
如果買的是沒有經過處理的藜麥，一般建議提前浸泡2小時左右。
因爲藜麥表面有一層皁角苷，這是一種味苦微毒的物質。但一般在超市購買的藜麥，都是經過處理的不需要進行侵泡，只是如果清洗的時候水質變混，那麼就是皁角苷沒有清除乾淨，需要多洗幾遍就可以了。
藜麥可以和黃豆一起打豆漿。
藜麥屬於粗糧的一種，富含蛋白質、氨基酸、維生素e、葉酸以及豐富的鐵元素和鈣、鎂、磷、鉀、鋅等礦物元素，營養價值很高，可以直接煮粗糧米飯吃，也可以和黃豆一起打成粗糧豆漿吃。相比單純的黃豆豆漿，粗糧豆漿中的膳食纖維更多，食用之後飽腹感更強，還有預防便祕的作用。
三色藜麥中的營養物質更加豐富一些，建議白色藜麥和三色藜麥搭配着吃，這樣營養更加均衡。
因爲白藜麥只是單獨的白顏色，而三色藜麥有三種顏色，分別是白色、紅色、黑色，但是三色藜麥包含了白藜麥的營養物質，而且還具有紅色和黑色藜麥的營養物質，因此三色藜麥的營養要比白色藜麥高。
藜麥可以用電飯煲煮。
藜麥屬於一種粗糧穀物，而電飯煲可以用來煮飯、煮粥、煲湯等，同樣也能夠用來煮粗糧米飯。但是大多數的粗糧都比較的幹，口感相比白米飯要差一些，因此更建議將藜麥蒸熟了吃，這樣口感會更好一些，直接用電飯煲煮的話建議比煮米飯多放一些水，這樣煮出來的藜麥飯就不會那麼幹。
