豆漿是一種營養價值很高的飲品，平時在生活中適量地喝一些豆漿的話是有助於身體健康的，那藜麥可以用來打豆漿嗎？
可以。
藜麥是藜科藜屬植物，原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、祕魯等中高海拔山區，是印第安人的傳統主食。藜麥中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維素、維生素和礦物質，所以藜麥是可以用來打豆漿的。
而且相對於普通的黃豆豆漿來說，藜麥豆漿中含有更多的膳食纖維素，飲用後可以促進腸胃的蠕動，促進糞便的排出。
需要。
藜麥的質地較硬，屬於一種複合澱粉高膳食纖維食物，需要較長時間的浸泡才能吸收水分而變軟，而且藜麥的表面含有一定的皁角苷，這種成分吃起來味道比較苦，對人體來說具有一定的毒性。
所以在用藜麥來打豆漿之前最好是將其先經過浸泡，這樣不僅能夠使藜麥在後面打豆漿的過程中更容易被打爛，而且也能防止豆漿出現發苦的情況。
常見的食材都是可以的。
藜麥的性質平和，與多種食材都是不存在配伍禁忌的，所以藜麥的可搭配食材也是比較多的，比如常見的黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、核桃、花生等都是可以的，建議可以根據個人的喜好來進行選擇。
藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，其蛋白質含量與牛肉相當，所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%，所以平時適當地吃一些藜麥的話對於人體健康來說是有好處的。
可以。
與其他穀物相比，藜麥的升血糖指數較低，而且藜麥中含有十分豐富的膳食纖維素，食用之後能夠延緩葡萄糖在小腸內的吸收，防止血糖出現過度的波動。
所以對於糖尿病人來說，平時在生活中是可以用適量的藜麥來打豆漿喝的，但是打好之後的豆漿注意不要放糖，以免糖類物質攝入過量，不利於疾病的恢復和身體的健康。
