可以將黃豆蒸熟再打豆漿嗎 爲什麼打好的豆漿有很多泡沫

很多人早上都喜歡喝一杯豆漿，那我們在打豆漿的時候可以先將黃豆蒸熟再去打豆漿嗎？打好的豆漿上有許多的泡沫又是因爲什麼原因呢？讓我們一起來看看吧。

可以將黃豆蒸熟再打豆漿嗎

可以。

在打豆漿之前是可以先將黃豆蒸熟的，用提前蒸熟了的黃豆去打豆漿的話，黃豆會更容易打碎，這樣打出來的豆渣也會相對少一點。且用熟豆子打出來的豆漿口感更加的粘稠，味道也會更濃，如果喜歡吃口感濃一點的豆漿的話，就可以選擇用蒸熟了的豆子來打。

爲什麼打好的豆漿有很多泡沫

正常現象。

1.豆子中含有一定的皁苷成分，在打豆漿時這種成分會像肥皂一樣產生泡沫，但這種成分不耐高溫，只要將豆漿加熱到100度，泡沫就會消失。

2.豆漿機內旋轉速度過高，豆漿經過旋轉震動後也會產生泡沫，只要將榨汁機關掉，這些泡沫就會慢慢的消失。

打豆漿豆子和水的比例

看情況而定。

如果是用幹黃豆打豆漿的話，一般是按照黃豆和水1:12的比例，及100g的豆子大概加1200ml左右的水。但如果使用的是已經提前浸泡好的黃豆的話，水的比例就要稍微少一點，一般按照溼黃豆：水等於1:10左右的比例即可。但如果是喜歡喝濃一點的豆漿或者是喜歡喝稀一點的豆漿的話，可以根據自己的喜好來調整比例。

打豆漿的豆渣怎麼處理

當做肥料

豆渣中仍然含有豐富的營養成分，如果直接丟掉的話就很可惜，建議可以將打豆漿剩下的豆渣發酵，然後再將其放入盆栽土壤中當作肥料，這樣能使植物長的更好。

護膚

打豆漿剩下的豆渣還可以用來護膚，可以將豆渣與蜂蜜進行混合，然後再將其均勻的塗抹在臉上、手上、脖子等部位。豆渣和蜂蜜混在一起敷在皮膚上能夠起到去除角質、提亮膚色等作用。