豆漿在一些地區是必不可少的早晨飲品，是很多人童年的味道，豆漿製作起來其實並不麻煩，所以很多人都會做，但是有些需要注意的是，打豆漿黃豆要去皮嗎？打豆漿要怎麼去皮？
根據自己的需求來決定。
打豆漿的黃豆一般來說都是不去皮的，因爲黃豆皮也含有一定的營養成分，含有一定的高纖維質、低細胞可溶性、蛋白質與碳水化合物等營養物質，在打豆漿的時候不去皮可以增加豆漿的營養成分，但是這樣的豆漿打出來的殘渣會比較多，口感比較豐富。
用去皮的黃豆打出來的豆漿殘渣沒有那麼多，口感比較細膩，會比較容易接受。所以打豆漿黃豆去不去皮是看自己對口味的需求來決定的。
將黃豆用清水浸泡至黃豆充分的吸收了水分，泡至發軟的狀態即可，然後將泡好的黃豆加水煮3分鐘左右，立即撈出過涼水冷卻，待涼後用手輕輕將種皮搓掉即可。這種方法比較適合時間充裕的時候。
可以用熱水或者開水浸泡黃豆約20-30分鐘左右，浸泡至表面起皺即可，再加水煮3分鐘左右，立即撈出過涼水冷卻，待涼後用手輕輕將種皮搓掉即可。這種方法適合時間緊張的時候。
秋豆。
黃豆品種有：冬豆、秋豆、四季豆，我國黃豆主要產地是東北地區。而在這三個品種的黃豆中秋豆是打豆漿相對來來說是最好的，秋豆屬於含油量比較高的品種，打出來的豆漿相對來說是比較香的，味道也比較濃郁。
建議在打豆漿的時候可以加入一些其他的豆類來豐富豆漿的口感和風味，使豆漿更加的有營養。
1.提前將黃豆清洗，浸泡一晚。
2.將漂浮的豆子和壞掉的黃豆清理出來，再將泡的黃豆水倒掉。
3.將黃豆倒入豆漿機中，加豆漿機一般的水量，關蓋，打豆漿。
4.打完豆漿後用濾網將黃豆渣濾出。
5.在豆漿中加入糖調味，攪拌均勻即可飲用。
