黑豆的吃法有很多種，可以磨粉與白麪混合用於蒸，饅頭，也可以煮食，還可以加工成豆漿飲用，那麼黑豆打豆漿要去皮嗎?
不需要去皮。
黑豆的皮中含有纖維素，半纖維素等物質，這些粗纖維含量高達4%，此外還含有花青素，這些都是很好的營養元素，加之黑豆本身還還有大量的維生素E，B族維生素，卵磷脂，蛋白質，氨基酸，油酸及鋅，銅，鎂，硒等微量元素，所以黑豆連皮打豆漿飲用，營養價值更高。
1.黑豆皮中含纖維素，半纖維素，這些粗纖維具有增強腸胃功能，預防便祕的作用，黑豆連皮食用，能更多的給人體提供粗纖維，促進消化。
2.黑豆皮中含有的花青素是很好的抗氧化劑，能清除體內自由基，養顏美容，減少皮膚皺紋。
1.黑豆打成豆漿飲用，既增加了維生素的含量，又便於蛋白質和脂肪的消化。
2.黑豆中的植物固醇不能被人體吸收利用，可抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中的含量。
3.黑豆含有豐富的鉀，鉀在人體起着維持細胞內外滲透和酸鹼平衡的作用，可以排出人體內多餘的鈉，從而有效預防和降低高血壓，預防心腦血管疾病。
4.黑豆含有的膳食纖維和寡糖不但能促進腸胃蠕動，而且能使腸胃中的毒素順利排出，可以改善腸道內的菌羣環境，具有良好的整腸作用。
材料：黑豆150克，清水7碗，白糖適量，布袋一個。
做法：
1.黑豆揀去雜質，洗淨，用清水泡脹。
2.將泡過的黑豆加清水一起放入榨汁機內打成豆漿，過濾去渣。
3.將豆漿原汁倒入鍋中，放在爐子上煮開，撇去表面的泡沫，加入適量的白糖攪拌均勻即可。
注意：煮豆漿時要注意火候，避免溢鍋;白糖依據個人口味來放，不喜歡吃甜食可以不放糖。
黑豆的吃法有很多種，可以磨粉與白麪混合用於蒸，饅頭，也可以煮食，還可以加工成豆漿飲用，那麼黑豆打豆漿要去皮嗎?
可以天天喝，但要注意適量。
黑豆豆漿含有豐富的蛋白質，鉀，鎂，鈣，B族維生素等營養物質，以及可溶性膳食纖維，胡蘿蔔素和異黃酮等保健物質，具有極高的營養價值，除了可以補充調理身體，還有美容養顏，美髮烏髮的作用。
黑豆漿一次不宜大量飲用，一般一天喝300-500毫升就夠了，過量食用黑豆漿，黑豆中的酶類物質進入人體後容易產生氣體，引起消化不良，造成腹脹或腹痛。
