榨汁的食譜有很多種，一般可用到的食材多爲蔬菜和水果，不知道綠色的芹菜和紅色的火龍果榨汁具有什麼功效和作用呢？
芹菜性涼，具有清熱的作用；而火龍果也是性涼的食材，食用也可以清熱降火，而且青菜和火龍果都富含膳食纖維，有利於腸胃蠕動，排出身體糞便和毒素，所以將芹菜火龍果一起榨汁是非常好的清熱解毒飲品。
芹菜富含多種維生素、鐵元素等營養成分，可起到抗氧化和補血的作用，有利於肌膚美白和氣色紅潤；而火龍果含有較高的花青素、維生素C等抗氧化成分，能幫助肌膚抵禦紫外線侵害，抑制酪氨酸酶的活性，阻斷黑色素生成，有美白、保溼、改善皮膚暗沉的作用，因此兩者搭配榨汁能起到很好的美容養顏作用。
芹菜富含鉀元素，有利尿的作用，而火龍果也是如此，同時兩者還含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，起到潤腸通便的效果，對預防便祕大有好處，如果正處於便祕期間的話，趕緊做一杯芹菜火龍果汁立馬見效。
芹菜是常知的降壓食物，其含有的酸性降壓成分，能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應；而火龍果富含植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到對胃壁的保護作用，因此芹菜火龍果汁具有降壓養胃的功效。
能輔助減肥。
芹菜火龍果汁本身不具有減肥，燃燒脂肪的作用，但其熱量低，一杯芹菜火龍果汁也就40大卡左右的熱量，喝後能產生一定的飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，從而製造熱量缺口，而且芹菜火龍果汁富含膳食纖維和果膠，具有很好的潤腸通便作用，有助於減肥期緩解便祕的現象，因此減肥期間喝芹菜火龍果汁是非常適合的，可以輔助減肥。
