月餅是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值價值，今天發現買回家的月餅放冰箱變硬了，那麼月餅放冰箱變硬怎麼辦？月餅回油需要放冰箱嗎？
月餅主要是由麪粉、雞蛋、糖、食品添加劑以及各種餡料製成的，一般情況下是不會出現發硬的情況的，放冰箱保存變硬，那麼很有可能是冰箱的溫度太低，從而導致了月餅的餡料凝固在一起，導致的發硬，這時候一般建議將月餅從冰箱中拿出，然後置於常溫下存放一段時間，正常情況回軟的。
根據實際情況而定。
月餅回油之後要不要放進冰箱進行保存，主要看周圍的天氣，一般要是天氣比較炎熱，那麼建議將其置於冰箱中進行保存，但要是周圍的溫度不是很高，那麼可以將月餅置於陰涼處保存即可，沒有必要放進冰箱保存。
不建議放冰箱冷凍保存。
雖說在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制細菌以及微生物的滋生，但也不是所以食物都適合放進冰箱中進行保存，月餅就是其中一種，冰箱冷凍室的溫度一般比較低，將月放進冰箱進行保存，很容易導致月餅的營養成分流失，影響其口感以及食用價值，所以月餅一般是不建議放進冰箱冷凍保存的。
月餅可以在冰箱中保存多久，需要根據實際的情況而定，一般情況下在月餅沒有拆開的情況下，可以放置比較長的時間，一旦拆開之後，建議將其冰箱中保存1天左右吃完。
小貼士：自制的月餅保質期比較短，通常建議將其置於冰箱中冷藏保存4-5天左右就要吃完，最好是不要放在常溫下保存。
