葛根粉和藕粉在日常生活中都比較常見，而且都含有非常豐富的營養物質，吃起來口感也不錯，那是葛根粉好還是藕粉好呢？
都有各自的優點。
葛根粉和藕粉都是生活中常見的兩種食物，而且兩種食物都各自具有優點，對人體來說具有不同的作用，所以並不能單純地指出哪一個更好，建議消費者可以根據個人的需求以及口味愛好來進行選擇。
其中葛根粉是由豆科植物野葛的塊根製成的澱粉，具有清涼下火、生津止渴、抗菌解毒的作用；而藕粉是由睡蓮科草本植物蓮藕所製成的澱粉，具有益血止血、調中開胃的作用。
葛根粉味甘、辛，偏涼性，歸脾、胃經，其中含有豐富的澱粉、維生素和硒、鈣、鋅、磷等礦物質，適量食用能夠爲人體補充多種營養物質，具有生津止渴、清熱解毒、排膿破血等作用。
而且葛根粉中含有的葛根素具有擴張血管的作用，能夠顯著提高缺血組織的血液供應量，降低血液中膽固醇的含量和血液粘度，抑制血小板聚集，適量食用對於心腦血管疾病的防治也有一定的作用。
能不能減肥主要看的是攝入的總體熱量，只要攝入的總熱量並沒有超標，那麼此時吃什麼都是不容易發胖的，但是如果總熱量攝入已經足夠，那麼再吃下去的東西就有可能會在體內轉化成額外的脂肪堆積下來。
但是因爲葛根粉中含有較多的膳食纖維，如果將其作爲代餐使用的話，可以增加胃部的飽腹感，在一定程度上也能起到促進減肥的作用，
1、脾胃虛寒：葛根粉含有較多的粗纖維，而且其性質偏涼性，食用過多時有可能會出現腹痛、腹瀉的症狀，所以對於腸胃虛弱、容易拉肚子的人羣來說建議少吃或不吃，以免食用後出現身體不適的情況。
2、低血壓、低血糖：食用葛根粉之後具有降低血壓和血糖的作用，所以對於一些本身血壓或血糖偏低的人羣來說建議少吃或不吃，以免造成血壓和血糖的進一步下降而出現身體不適的症狀。
