這段時間正是沙糖桔大批量上市的時候，但剝好的沙糖桔有出現手變紅色的現象，不知道這樣的沙糖桔是否還能吃呢？
不能吃。
正常情況下沙糖桔表皮雖然顏色較爲鮮豔，但並不會出現剝皮掉色的現象，如果有掉色現象很可能是打蠟後的染色行爲，其中添加了一些人工色素成分，以提高沙糖桔的外觀賣相，雖然偶爾吃這種染色的沙糖桔並無明顯健康危害，但若是長期吃的話，可能會對健康不利，爲了安全起見，這種沙糖桔最好不要吃。
看情況決定。
因爲水果表皮有很多肉眼看不見的小孔，染料很容易滲進內部，而且不清楚商販使用的是食品級染色劑還是工業染色劑，以及使用量的多少，因此很難確定對人體的危害性有多大，如果用工業染色劑的話，重金屬很可能超標，可能導致人體出現慢性中毒症狀，影響內部臟器功能，例如，含有鎘元素的農產品，食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。
但若是符合國家規定的食用色素，則可以少量食用，但一般成本較高，利用率低。
染過色的桔子，表面看起來特別紅豔，表皮的孔裏有紅點。染色嚴重的桔子，桔蒂也會變成紅色；沒染色的桔子，桔蒂是白綠相間。
染色桔子經常帶有一股化學物的刺激味道，沒染色的桔子聞起來有股淡淡的清香。
用溼巾擦拭桔子表面，如果溼巾變紅，說明桔子可能被染色；沒染色的桔子，溼巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
可能是打過蠟。
沙糖桔如果沒有腐爛變質的現象，只是表皮有發粘的話，很可能是打蠟的現象，從國內外看，一般以臍橙、普通甜橙和葡萄柚等打蠟較爲普遍，所以沙糖桔打食用蠟是安全的，消費者也不必擔心不法商家會使用工業蠟，因爲工業蠟在水果上成膜性較差，光澤度也比食用蠟差。
對於皮不可食的橙桔類水果，果蠟可連同果皮一起去除；對於全果食用的果實如檸檬、金柑等，一般不會打蠟，即使打過蠟的，可將其放入溫水中浸泡數分鐘，然後用棉質毛巾或百潔布輕輕擦洗果皮，即可清除果蠟食用。
