兒菜是芥菜的一種，它的長像比較奇特，可以醃製泡菜及鹹菜，也可以炒着吃或者做成涼拌菜，其營養豐富，口感獨特，常吃可對身體起到以下功效與作用。
兒菜清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，用其涼拌或做成醃製菜食用，味道酸爽可口，能開胃助消化，緩解食用油膩食物之後的油膩感，是常見的下飯菜榨菜的原材料。
兒菜是芥菜的一種，在《本草綱目》中曾提到，芥菜辛熱而散，故能通肺開胃，利氣豁痰，利氣消痰的功效，對於因受寒陰溼引起的痰氣閉塞者，吃兒菜可以除痰通氣。
兒菜富含膳食纖維，而膳食纖維的作用主要是可以促進胃腸蠕動，促進消化液的分泌，防止便祕，還可影響脂質代謝，促進膽酸及中性類固醇的排出，從而降低血清膽固醇含量，如有便祕的人羣宜多吃兒菜等富含膳食纖維的食物。
兒菜相比其他蔬菜來說，其含有的鈣、磷等營養物質較高，其中鈣可以促進骨質生長髮育、維持人體的電解質平衡，同樣也可以維持心臟的正常泵血功能，對肌肉也有影響作用；而磷在人體中促進營養物質的吸收，比如說鈣和蛋白質的吸收，還會影響骨骼的發育，因此多吃些兒菜有助於促進生長髮育。
兒菜膳食纖維含量豐富，適量吃可潤腸通便，但過量食用會對健康不利，容易引發消化不良、腹脹等不適現象。
兒菜性寒，適宜體熱、上火人羣食用，但對於自身脾胃虛寒的人來說是不宜吃的，否則會加重脾胃虛寒症狀，如：胃痛隱隱、手足不溫、大便溏薄等。
兒菜性寒，吃後會增加體內的寒涼之氣，有清熱下火的功效，但不宜體寒人羣食用，否則會加重不適。
吃兒菜有潤腸通便的功效，本身腹瀉的人排便就足夠順暢，如果再吃兒菜反而會加重腸胃負擔，導致腹瀉病情加重，影響身體康復。
不是真的。
兒菜是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，食用的是其短縮莖和腋芽部分，葉子部分口感偏苦，一般不吃，但不含有毒物質，食用不會對健康造成危害，而且富含鈣、鐵、磷、維生素等營養成分，是可以放心適量食用的。
