蕨根粉是一種從野生蕨菜的根莖中提取的澱粉，保留了蕨菜根裏大部分的營養，有很高的食用價值，那麼吃蕨根粉的好處和壞處是什麼呢？
蕨根粉中含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質、氨基酸等多種人體必須的成分，食用後能夠爲機體補充較爲全面的營養，對促進機體健康、增強人體免疫力有很好的功效。
蕨根粉在中醫上還是一種性味甘、寒、無毒，有潤腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效的食物，是一種食療佳品。
一般來說蕨根粉食用後，沒有什麼明顯的毒副作用，但由於蕨根粉是一種澱粉，而澱粉是一種飽腹感很強物質，並且性味寒涼，食用後非常容易加重脾胃負擔，引起腸胃不適的反應出現。
其次澱粉是一種會轉化爲葡萄糖的物質，食用後容易引起血糖升高，所以蕨根粉雖然具有很高的保健作用，但並不適宜糖尿病人羣和脾胃虛弱的人羣食用。
適量吃是不會發胖的。
發胖除了疾病因素以外，主要是由於攝入的熱量大於人體日常活動所能消耗的熱量，又沒有及時增加體育運動，將多餘的熱量消耗所致，所以任何食物只要適量食用，都不會引起發胖的現象。
並且蕨根粉是一種澱粉，適量食用就可以給予人體較強的飽腹感，對於減肥期間的人羣來說，還能達到一定控制食物攝入的目的，對減肥來說還有一定幫助作用。
建議不和寒涼的食物同吃。
一般來說，蕨根粉是沒有什麼同食禁忌的，可以和任何食物搭配，但蕨根粉本身的性味寒涼，要是同其他寒涼的食物同食，就會導致人體一次攝入過多的寒性物質，容易對脾胃造成一定刺激，引起腹痛、腹瀉、便溏、畏寒、乏力等不適反應發生，甚至轉變爲臨牀上常見的陽虛、痰溼、水飲等病理體質。
