桑葚酒加什麼一起泡比較好 一斤桑葚泡幾斤白酒

一般來說桑葚酒中的主要材料爲桑葚、白酒以及糖，但也有些人會在裏面加入一些其它的食材一起泡，那桑葚酒加什麼一起泡比較好呢？

桑葚酒加什麼一起泡比較好

視個人的需求和喜好來定。

桑葚是生活中一種十分常見的水果，其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以在泡桑葚酒的時候可以根據個人的需求和喜好來選擇一起泡的食材。

對於想要起到補腎作用的食材來說，在泡桑葚酒的時候可以添加一些具有補腎作用的食材一起浸泡，比如枸杞、龍眼、糯米等。

一斤桑葚泡幾斤白酒

3-5斤白酒。

一般來說一斤桑葚可以泡3-5斤左右的白酒，這個比例泡出來的桑葚酒濃度是比較適中的，比較適合於大部分人羣的口味。

具體添加比例可以根據個人的口味愛好來酌情增減，如果喜歡喝桑葚味濃一些的話那麼可以適當地多加一些桑葚，但泡出來的酒也會比較渾濁；如果喜歡喝桑葚味淡一些的話那麼也可以適當地少加一些桑葚，這樣泡出來的酒就會比較澄清。

桑葚泡酒爲什麼放冰糖

調節口味以及促進發酵。

桑葚泡酒中放冰糖的目的主要有兩個：一是因爲桑葚中含有較多的有機酸成分，直接泡酒的話味道比較酸，如果加一些冰糖的話就能很好地調節酸味，使桑葚酒的口感變得酸酸甜甜。

二是因爲酵母菌的發酵需要糖的參與，所以在裏面適當地加入一些冰糖的話可以促進酵母菌的發酵，縮短髮酵所需要的時間。

桑葚酒要放多少冰糖

5%-10%左右。

一般在製作桑葚酒的時候放糖比例爲5%-10%左右，即10斤的桑葚酒中大約放250克-500克左右的冰糖，按照這個比例製作出來的桑葚酒口感是酸酸甜甜的，更適合於大部分人羣的口味。

但是放糖比例也不是固定的，建議可以根據個人的口味愛好來適當增減，對於喜歡吃甜的人羣來說可以多放一些糖，而對於喜歡吃酸味的人羣來說則可以少放一些糖。