茄子沒熟透吃了會怎樣 隔水蒸茄子要多久才熟

蒸茄子的時候沒注意時間，結果吃的時候發現茄子沒有完全熟透，那麼吃了沒熟透的茄子會怎樣呢？

茄子沒熟透吃了會怎樣

身體不適。

茄子中含有一種有毒物質茄鹼，如果沒有完全熟透的話，少量進食也還是可以的，100克紫茄子中茄鹼約有61毫克，當人體攝入200毫克茄鹼後15分鐘左右就有可能產生輕微中毒症狀，攝入300毫克以上很可能會產生嚴重中毒症狀，因此如果茄子沒有完全熟透的話，少量吃還是可以的。

隔水蒸茄子要多久才熟

分情況討論。

如果用高壓鍋蒸的話時間會短很多，高壓鍋是一種能快速煮熟食物的烹飪器具，一般5分鐘左右即可成熟，若是火力開的大火的話，可能3分鐘左右，等高壓鍋上汽後就可關火，氣閥下落後就能食用了。

如果不是用的高壓鍋，而是用普通的蒸鍋蒸茄子的話，大約需要10-15分鐘才能蒸熟，當然也要根據茄子大小和數量來考慮所費的時間。

茄子沒吃完可以過夜嗎

保存好就可以。

煮熟的茄子如果沒吃完的話，保存得當，過夜了還是可以吃的，用密封的保鮮碗將茄子裝好，然後放到冰箱冷藏室保存，過夜了還是可以繼續食用的，不過吃的時候一定要充分加熱，這樣能降低隔夜茄子中滋生的細菌微生物對身體的影響。如果察覺冰箱的茄子有變質、變味等異常情況的話，那麼茄子就不能再吃了。

茄子放冰箱半個月還能吃嗎

沒變質還可以吃。

熟茄子在冰箱只能放2天就不能再保存了，而新鮮度較高的茄子如果密封保存得當的話，有的也能保存半個月，但是爲了避免飲食出現問題，在吃茄子之前要觀察茄子的質地有無軟爛、果肉發黑變色、異常氣味等變質特徵，如果有的話則那麼久不建議吃了。