最近天氣比較熱，家裏的食物很容易就變質了，但是雞蛋從外面很難看出是否變質，打出來之後是散的但是不臭的話，還可以吃嗎？
可以吃但不建議吃。
如果雞蛋打出來是散的，但是不臭的話那麼一般是因爲運輸保存不當或者存放時間過長所導致的，對於這種雞蛋來說，其中並沒有太多的微生物滋生，所以想吃的話還是可以繼續吃的。
但是對於存放時間過長的雞蛋來說，因爲其中所含的營養成分也會發生一定的流失，繼續吃的話營養價值不是很高，因此建議最好是不要再繼續吃了。
1、外觀：從雞蛋的外觀上來看，如果雞蛋的蛋殼上面有裂紋、裂縫的話，那麼這種雞蛋是不建議吃的。
2、氣味：從雞蛋的氣味上來看，新鮮的雞蛋聞起來是沒有太大味道的，如果雞蛋聞起來有明顯的臭味、黴味的話，那麼就不能再吃了。
3、質地：從雞蛋的質地上來看，如果雞蛋的蛋清渾濁，且蛋清蛋白混在了一起的話，那麼這種雞蛋也是不建議吃的。
不建議吃。
對於變質的雞蛋來說，其中會含有較多的微生物以及微生物代謝所產生的毒性物質，即使是做熟之後也很難將其完全去除掉。
此時如果繼續吃的話就會影響到人體組織器官的正常生理功能，並擾亂腸道菌羣的平衡，使人體出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀，因此對於有點壞的雞蛋來說，做熟之後也是不建議繼續吃的。
會有一定的變化。
雖然從雞蛋的外觀上很難看出煮熟的雞蛋是否有出現變質的情況，但是如果將其外殼剝掉打開之後，就能夠感受到明顯的變化了。
首先是雞蛋白和雞蛋黃的顏色都會相對變暗，看起來沒有光澤，而且雞蛋白上面還可能會帶有一定的黑斑，有時候用手抓着也會感覺到有少許的粘手，其次雞蛋聞起來也會有一股明顯的臭味。
