扇貝幹是一種很常見的海鮮乾製品，其味道十分的鮮美，很多人都喜歡用扇貝幹來煲湯，那扇貝幹有什麼功效與作用呢？
扇貝幹味甘、鹹，性微溫，其中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養元素，對人體來說具有一定的滋補作用，對於一些因爲腎虛所導致的眩暈耳鳴、盜汗失眠、腰腿痠痛等症狀來說，可以適當地吃一些扇貝幹。
扇貝中含有豐富的鐵元素，而鐵元素是人體細胞的必需成分，能夠參與血紅蛋白的生成，對人體來說具有一定的造血功能，因此對於一些貧血的人羣來說，平時適當地吃一些扇貝乾的話可以起到養血、補血的作用。
扇貝幹中含有一定的穀氨酸鈉成分，這種成分是味精的主要成分，具有很濃郁的鮮味，主要起到的是提鮮的作用，因此對於一些食慾不振的人羣來說適當地吃一些扇貝乾的話可以很好地調理胃經，起到促進食慾的作用。
扇貝幹中含有十分豐富的蛋白質、氨基酸，而蛋白質是構成人體毛髮、皮膚、肌肉、骨骼等組織中必不可少的成分之一，可以維持人體的正常生理功能，而且蛋白質還可以促進免疫活性物質的分泌，所以平時適當地吃一些扇貝乾的話可以起到增強體質的作用。
是同一種東西。
扇貝乾和瑤柱都是由扇貝科動物櫛孔扇貝、華貴櫛孔扇貝和花鵲櫛孔扇貝的閉殼肌經過乾燥後製作而成的，其中含有豐富的營養物質，是屬於扇貝的乾製品，只是在不同地方，對其有不同的叫法而已。
需要注意的是，扇貝幹中含有較多的嘌呤物質，食用後會在體內轉化成尿酸，因此對於一些本身尿酸偏高的人羣來說，在生活中是需要儘快少吃扇貝乾的，以免影響到疾病的恢復。
