八月瓜的果皮較厚，果肉較少，而且果肉裏面還含有很多的籽，感覺比較浪費，那八月瓜的皮能吃嗎？
可以吃。
八月瓜的皮也屬於一種中藥材，其中含有一定的藥物活性成分，對人體來說具有一定的保健作用，因此如果想吃的話是可以吃的，也能夠對人體起到更好的保健效果。
但是因爲八月果的皮在其生長的過程中通常會沾染上較多的灰塵、細菌、蟲卵等雜質，所以在用來吃之前也要先用鹽水將其浸泡一會兒，再將上面的雜質清洗乾淨，最後再根據個人的烹飪方法將其切成合適的形狀就可以了。
1、煮水泡茶：八月瓜的皮一般不適合直接吃，建議可以將其洗淨、切塊之後曬乾，然後再用曬好的八月瓜皮來煮水泡茶喝。
2、泡酒：八月瓜的皮還可以用來泡酒，在酒精的浸泡下其中所含的營養物質和有效成分也能夠慢慢地溶解出來，適量地喝一些的話還可以對人體起到一定的保健作用。
3、果脯：八月瓜的皮還可以用來做果脯吃，只要將洗淨切好的果皮與白砂糖一起放在鍋中熬製，等到水分差不多熬幹之後就可以將其倒出來晾乾了。
不建議生吃。
雖然八月瓜的果皮中並不含有毒性物質，是可以食用的，但是因爲其質地較硬，而且其中含有較多的膳食纖維和揮發油成分，吃起來口感比較粗糙和酸澀，所以一般情況下是不建議直接生吃的，以免對身體造成較大的負擔。
如果要吃的話建議最好是將其經過處理之後再吃，這樣不論是從口感還是健康方面來說都會更好一些。
可以用來泡腳。
一般情況下，在吃八月瓜的時候都是隻吃裏面的白色果肉部分，而外面的果皮都是直接丟掉的，這樣會比較浪費。
而且其實八月瓜的果皮中也含有一定的藥物活性成分，可以對多種細菌、真菌的生長繁殖起到抑制的作用，所以平時在生活中是可以適當地用一些八月瓜皮來泡泡腳，還可以起到抑制腳氣的作用。
