佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，口感清脆，營養豐富，有葷炒、素炒、涼拌等多種食用方法，那麼，佛手瓜怎麼剝皮呢？
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，口感清脆，營養豐富，有葷炒、素炒、涼拌等多種食用方法，那麼，佛手瓜怎麼剝皮呢？
佛手瓜又稱千金瓜、壽瓜等，果肉中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質，營養豐富，既可以做菜，又能加工成醃製品或罐頭等。
由於佛手瓜去皮後會有一層粘液，粘在手上很難清除，有時還會導致脫皮，建議將佛手瓜放入水中浸泡一段時間，邊沖洗邊削皮，或者戴上手套，這樣就能防止粘液粘手了。
看情況而定。
佛手瓜皮中含有大量的膳食纖維和微量元素，無毒性物質，是可以食用的，如果佛手瓜比較鮮嫩，則不需要去皮，如果佛手瓜果皮較老，建議削皮後再吃，這樣口感更好。另外，挑選佛手瓜的時候，建議選擇果皮鮮綠、細嫩、未硬化者，這種口感更嫩。
醋或酒精清洗。
沾到佛手瓜的汁液後，建議立馬用清水沖洗，如果很難洗淨，可以用醋清洗，因爲醋具有酸性，不僅可以稀釋佛手瓜的汁液，還有去除皮膚角質的作用，也可以使用酒精洗手，同樣能緩解粘手的情況。
可以生吃。
佛手瓜清脆多汁，脆嫩可口，含有豐富的維生素、膳食纖維及礦物質等，有較高的營養價值，可以當水果生吃，和黃瓜的口感相似，除佛手瓜果實外，根部和瓜苗也可以食用，如果不喜歡生吃，還可以炒菜、涼拌、燉湯等，有多種多樣的吃法。
佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒、蔥、鹽、糖、植物油。
做法
1、將佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒洗淨切片，蔥切成蔥花；
2、油燒成八分熱，放入切好的食材；
3、大火快速翻炒，轉爲中火放適量糖和鹽；
4、翻炒幾下，轉小火放點蘑菇精，裝盤即可。
食材
豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米。
做法
1、將佛手瓜洗淨，切成片狀，晾乾備用；
2、將瘦肉洗淨，切成丁狀，醃製10分鐘左右；
3、鍋中熱油，放入蔥蒜爆香，加瘦肉翻炒；
4、放入佛手瓜、甜椒、玉米等，大火翻炒；
5、加鹽調味，倒入少量水，轉中火炒幾分鐘，即可。
