家裏人買了兩隻佛手瓜回來，但是我們從來沒有吃過這種蔬菜，想請問一下佛手瓜要不要削皮呢？
根據情況而定。
佛手瓜是一種常見的果蔬，它的表皮中含有維生素、纖維素等營養成分，如果是嫩佛手瓜的話，可以不用削皮，直接連皮食用即可，這樣口感會更好；但如果是老的佛手瓜，它的外皮比較粗糙，而且還會有扎手的刺，連皮一起吃的話反而會影響食用口感，因此老的佛手瓜建議削皮之後再食用口感會更好。
佛手瓜皮中會分泌出一種粘液，這種粘液沾到人皮膚上後會吸收皮膚中的水分，導致皮膚乾燥，進而出現脫皮，因此在削佛手瓜皮的時候首先要記得戴上手套，然後最好是邊用清水衝邊用削皮刀削皮，流動的清水可以帶走佛手瓜上的粘液，防止它沾到手上而引起皮膚不適。
步驟：
1、首先在流動的清水下將殘餘的粘液沖洗乾淨。
2、如果洗不乾淨的話可以塗抹一些醋或者酒精之後再洗。
3、然後擦乾雙手，再塗抹一些護手霜即可。
4、一般經過1-2天，手部皮膚就會慢慢恢復，脫皮比較嚴重的時間可能會久一些。
建議焯水更好。
佛手瓜本身肉質比較細嫩，不焯水直接烹飪也是可以的，不過，焯水之後可以使佛手瓜中的膳食纖維變軟，吃起來口感會更加軟嫩，另外，焯水可以使佛手瓜的顏色變得更加鮮嫩，看起來更有食慾，因此一般建議佛手瓜烹飪之前焯一遍水會更好；但是要注意佛手瓜本身就比較容易熟，所以佛手瓜焯水時間不宜過久，焯十幾秒即可，另外，焯水後的佛手瓜烹飪時間也不宜過長，否則會導致佛手瓜的口感變得軟爛。
可以生吃。
佛手瓜口感羣清脆，營養豐富，它本身並無毒性，既可以當成蔬菜食用，也可以當成水果生吃，生吃佛手瓜不僅可以更好的感受其細嫩口感，還可以最大程度的保留其中的營養成分，而且這種吃法是非常受歡迎的。
