大家都知道水果的熱量很低，很多人爲了減肥不吃晚飯，晚上就吃水果充飢，以在短時間內達到較好的減肥目的，不過除此以外，晚上吃些水果還有以下好處。
水果中含有大量的膳食纖維、果膠等成分，食用水果可以潤滑腸道、促進腸道的蠕動、增加糞便的體積、加速糞便的排出，對於有排便問題的人羣來說，適量食用水果可以緩解排便困擾，推薦吃香蕉、火龍果、西梅、梨子，不過腹瀉人羣不宜過量食用，以免加重不適。
大部分水果都含有大量的水分、水溶性膳食纖維，食用可以增加飽腹感，減少其他食物的熱量攝入，同時水果相比其他食物屬於熱量較低的食物，食用不易發胖，有輔助減肥的作用，晚上餓了吃些水果替代其他食物更利於減肥或保持身材。
水果富含水分，食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分，有很好的生津止渴功效，避免晚上口乾舌燥的現象。
水果富含維生素C，這是一種抗氧化成分，具有還原黑色素，促進膠原蛋白的作用，還能幫助肌膚抵禦紫外線侵害，避免黑斑、雀斑產生。
人蔘果的營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分，適量食用人蔘果可以補充營養，提高免疫力。
晚上適量吃水果並沒有什麼壞處，但若是長期晚上只吃水果，或大量吃的話，可能存在以下危害：
水果糖分高，纖維豐富，吃後容易殘留在牙齒縫中，如果睡前不刷牙的話，長期下去會損壞牙齒，出現齲齒等不適現象。
部分水果熱量並不低，而且屬於高糖食物，加上水果口感好，容易多吃，一旦攝入過量，長期下去就容易使人長胖，影響身形；而且水果的飽腹感一般是比較弱的，很容易就會被消化吸收，並且還會刺激食慾增長，會讓人產生飢餓感，想吃更多其他的食物，反而不利於控制體重。
如果長期晚上不吃飯只吃水果的話，其營養成分比較單一，缺乏人體必須的蛋白質等營養物質，久而久之人會營養不良、低血糖，對健康不利。
一般建議晚上睡覺前儘量不要進食爲好，否則易引起食道和胃返流的情況，也影響消化和引起腹脹及飽腹感而影響睡眠質量，而且部分水果糖分較高，熱量也不低，睡前吃來不及消化代謝，容易轉化爲脂肪，使人長胖，建議吃以下幾種水果有助於維持身材：
1、小黃瓜：熱量14大卡/100克。
2、聖女果：熱量22大卡/100克。
3、蘋果：熱量52大卡/100克。
4、梨子：熱量54大卡/100克。
5、柚子：熱量41大卡/100克。
6、獼猴桃：熱量56大卡/100克。
7、草莓：熱量30大卡/100克。
8、橙子：熱量47大卡/100克。
上述八種水果不僅熱量較低，而且其中含有較多的維生素和礦物質營養成分，晚上睡前適量吃是比較適合的，但也不宜多吃，睡前吃後還要記得刷牙，以免損壞牙齒健康。
備註：晚上不宜吃這些高糖分水果，如榴蓮、提子、車釐子、牛油果、釋迦、雞蛋果、大棗、龍眼等。
一天當中在每餐的餐前吃水果比較好。
1、因爲餐前吃水果，能夠很好的刺激消化液的分泌，爲接下來的進食提供非常好的基礎，有助於下一步的消化食物。
2、同時在餐前吃水果能夠慢慢的提高血糖水平，隨着血糖水平逐漸緩慢的提高，機體的飽腹感會明顯增強，進而能夠避免因爲飢餓感在吃飯時導致過多食物的攝入，在餐前吃水果對於預防超重和肥胖的發生有非常重要的好處。
3、如果在餐後吃水果會引起餐後血糖的進一步的增高，而不利於血糖的平穩，進而可能會造成糖尿病的高發，若餐前吃水果則有利於穩定血糖。
4、餐前吃水果，此時腸胃吸收能力好，有助於吸收水果當中的營養物質。
