現在正是吃雞爪梨的時候，野生新鮮的雞爪梨不僅是一種水果，還是一種中藥材，使用具有利尿通便、祛風止痙、止渴除煩等作用，常用於泡酒食用，但不知道雞爪梨泡酒要不要去籽呢？
要去籽。
1、因爲雞爪梨的籽有敗酒的作用，如果將其一起放入酒水中會影響酒的品質和酒的口感。
2、雞爪梨的籽帶有苦味，放入酒中會影響酒的香醇味道，因此要去籽。
3、雞爪梨籽並無什麼藥用和食用價值，無論是泡酒還是直接吃雞爪梨都要去籽。
通過九蒸九曬制乾的雞爪梨泡酒藥效更好，具體方法如下：
1、先倒入鍋內一些水，然後把水燒開，再把雞爪果放到籠中，蒸30分鐘。
2、蒸好之後放到太陽底下曬，曬成皺巴巴的。
3、再放到籠中蒸一下，曬上四五天，就這樣連續九次。
4、九次之後雞爪果就被曬乾了，這時可以把它放到瓶中，然後再倒入酒，酒最好能超過雞爪果5釐米以上。
九蒸九曬：是一種中藥材的傳統炮製方法，指採用蒸法和曬法反覆炮製中藥材的方法，主要目的是爲了糾偏藥材藥性或增加藥物成分，減少毒性成分。
效果不確定，還可能已經變質，不建議食用。
雞爪梨泡酒的保質期受很多因素影響，短的可保存6個月左右，長的可達3-5年，通常來說，雞爪梨泡酒平時放在低溫環境下保存並且密封妥當的保質期會比較長，但若已經開封了的雞爪梨酒，應儘快在4個月到半年時間內喝完，另外家庭泡製的雞爪梨酒會比正規的商家的保質期短，已經有5年了酒可能出現變質的現象，不建議繼續食用，以免對健康不利。
雞爪梨中含有大量的有機酸以及葡萄糖，這兩種物質進入身體之後可以擴充身體中的血容量，這樣不僅能夠解酒毒，起到醒酒安神的作用，泡酒喝之後，適量的多喝一些都不容易喝醉，屬於一種養生酒。
雞爪梨中含有大量的脂類物質、葡萄糖、有機鹽以及大量的水分，適量的多吃一些雞爪梨或者是多服用一些雞爪梨酒，可以起到促進尿液排便以及加快腸道蠕動功效，對於便祕患者來說是比較好的。
雞爪梨中含有大量的鈣元素以及枳椇子皁苷，這兩種物質進入身體之後可很好的起到中樞抑制的功效，同時對驚厥也有一定的抵抗效果，適宜手足抽搐甚至痙攣、風溼痹痛等情況飲用，可以有效的促進身體恢復健康。
雞爪梨泡酒中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等成分物質，適量飲用具有一定生津止渴、清熱除煩，可以爲人體補充養分，增強機體的抗病能力，具有一定止咳除煩的作用。
