我很喜歡吃酸辣雞爪，在家裏面嘗試自己做，結果做出來的酸辣雞爪不太入味，那麼酸辣雞爪不入味怎麼辦呢？酸辣雞爪不入味原因是什麼？
根據情況看。
當酸辣雞爪出現不入味的情況時，需要查明原因，首先查看雞爪是否完全熟透，要是沒有提前將雞爪煮熟，配料是很難將雞爪醃熟的，要是沒有熟的雞爪，則需要撈出清洗，將雞爪再加熟過後再醃製。
其次查看醃製的配料味道是否足夠，要是配料的味道較爲清淡時，那麼雞爪也會很難入味，可以將重新進行調整配料的味道，再進行醃製。
醃製進雞爪的內部需要一定的時間，並且雞爪越大，所需要的時間越長，可以延長醃製的時間或者將雞爪切小進行切小醃製。
2個小時以上。
酸辣雞爪中主要以酸味和辣味爲主，這兩口味較重，一般都比較容易入味，將加工好的雞爪和配料一起裝進容器中，放入冰箱醃製2個小時以上即可食用。
但醃製的時間較短，可能會沒有完全入味，可以延長醃製的時間，並且醃製的時間越長，食用的口感越好，其中雞爪可以剁開，也可以不剁開，但是剁開後可以大大節省煮和醃製的時間，幫助雞爪快速入味。
根據情況看。
一般來說，自己製作的酸辣雞爪中沒有添加任何防腐的材料，所能保存的時間不長，要是放在常溫下，容易滋生細菌微生物，出現變質，在氣溫較低時，可以放一天左右，要是在氣溫較高時，只能在當天食用完畢。
但冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖，延長雞爪的保存時間，因此放進冰箱保存，大概可以放3-5天左右。
準備材料：雞爪、白糖、鹽、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、生抽、香油、辣椒油。
1、首先將白糖、鹽、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、生抽、香油、辣椒油等拌在一起，這一步可以根據自身口味進行調整。
2、將雞爪清洗乾淨，切成小塊，放進鍋中煮熟撈出。
3、再使用冷水沖洗至沒有渾濁的水時，用冰水浸泡一會兒。
4、最後將調配好的醬料和雞爪充分混勻，最後放入冰箱冷藏醃製。
