今天自己在家做了一些檸檬雞爪吃,做好之後吃的時候發現檸檬雞爪味道不夠酸,那麼檸檬雞爪不夠酸怎麼辦?檸檬雞爪不入味怎麼補救?
檸檬雞爪主要是由檸檬和雞爪製成的,要是檸檬不夠酸,那麼可以往其中加一些檸檬,檸檬口感酸爽,可以大大提高檸檬雞爪的酸味。
製作檸檬雞爪的時候,往往會加一些生抽、老抽、食醋等調味品,其中食醋酸性是很強的,因此要是檸檬雞爪不夠酸,那麼可以往其中加一些食醋,這樣可以大大提高檸檬雞爪的酸味。
檸檬雞爪不夠酸,很有可能是侵泡時間不長,沒有充分入味導致的,這時候可以多泡一些時間,這樣可以使檸檬雞爪更加入味。
導致檸檬雞爪不入味的原因是很多的,不同原因導致不入味,需要使用的補救方法不一樣,具體做法如下:
1、要是由於侵泡時間不夠導致的,那麼就加長侵泡時間,一般檸檬雞爪最少需要侵泡5小時以上,時間允許的情況下,可以侵泡一晚上。
2、製作檸檬雞爪的時候,最好是將雞爪切兩半,或者去骨,加大雞爪侵泡湯汁的面積,這樣可以使雞爪更入味。
3、若是用於湯汁太淡導致的,那麼可以往其中再加一些檸檬汁、生抽、白醋、老抽、辣椒等,加大湯汁的濃度,這樣就可以使檸檬雞爪入味了。
適當加一些辣椒。
檸檬雞爪不夠辣,那麼主要原因就是辣椒不夠,這時候可以根據自身的口感,適當的往其中加一些辣椒進行調味。
加好辣椒之後不要着急吃,可以等侵泡一晚上,待來叫和檸檬雞爪融合之後再吃,這樣辣味就會比較好了。
可以。
檸檬雞爪是可以放一些蜂蜜的,但由於蜂蜜比較甜,檸檬雞爪是酸辣的,因此一般不會有人往裏面加蜂蜜。
但要是檸檬雞爪偏酸或者偏辣的時候,這時候就可以往其中加一些蜂蜜,用來中和檸檬雞爪的酸味或者辣味。