檸檬雞爪是最近開始流行起來的網紅食物，其味道是非常爽口的，所以受到很多人的喜愛，那麼檸檬雞爪需要放油嗎？
需要。
一般在製作檸檬雞爪的時候是需要放油的，這樣製作出來的檸檬雞爪的味道會更加的香，帶有油的特色味道和香氣。
而且一般檸檬雞爪都是有很多的調味料的，都是屬於生的，若是將油加熱之後，淋到調味食材上面，高溫可以使調味料和輔料更好的揮發其味道和香味，製作出來的檸檬雞爪更加好吃。
而且一般油的種類很多，放入不同的油醃製出來的檸檬雞爪味道也不一樣，所以還可以根據自己的喜好來放油。
檸檬雞爪中含有大量的調味料，其中也是含有比較多的水分，油和水不相容，所以會漂浮在表面，醃製的檸檬雞爪放冰箱冷藏結了一層油，其實是屬於正常的現象，只需要將其拿出來涼拌一下就可以了。
若是檸檬雞爪表面凝結的是油脂的話，其是爲固體，攪拌的話是不能夠讓油脂化開的，所以這個時候可以將檸檬雞爪放入到微波爐中加熱，用低溫進行加熱1分鐘油就能夠很好的化開，然後再攪拌均勻即可。
根據自己喜好。
檸檬雞爪放的油是可以根據自己的需求來選擇的，若是喜歡口味比較重一點的檸檬雞爪的話，則可以放入花椒油、麻椒油、辣椒油，這樣不僅是有酸酸的味道，其還有麻辣的味道，檸檬雞爪的味道會更加的辛辣開胃。
若是喜歡清淡爽口一些的話，那麼就可以選擇加入香油、豬油、橄欖油、花生油、芝麻油、葵花油等等，根據自己的喜好來選擇即可。
可以。
檸檬雞爪中並不是一定要放油的，主要還是根據自己的喜好來決定，而且雞爪中的脂肪含量也不低，就算是不放油的話，其也是帶有油脂的，口感並不會太差。
放油和不放油的檸檬雞爪其實差別並不是很大，只是不放油的話，其味道、口感和香味會要次於放油的檸檬雞爪。
氣溫高的話則需要。
檸檬雞爪中的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質含量比較高，是屬於利於微生物生長繁殖的環境，尤其是在氣溫高的環境下，所以若是氣溫環境高的話，則一定要放入冰箱保存。
若是處於冬季或者是室內溫度不高的話，那麼放在陰涼地方保存就可以了，不一定非要放入冰箱保存。
