檸檬雞爪是一種酸辣爽口的零食，富含膠原蛋白，解饞還美容，在家還可以自制，那麼檸檬雞爪做好了可以保存幾天呢？
檸檬雞爪可以保存多長時間，與保存環境的溫度有關。
1.如果檸檬雞爪是密封好之後放在冰箱冷藏，或者是放在室溫在0-5度的環境中，細菌等微生物繁殖較慢，雞爪變質速度會變慢，一般可以保存2-3天。
2.但是如果在夏天，室溫在30度以上，細菌等微生物繁殖較快，檸檬雞爪放在室溫下可能只能夠放3-4小時，很快就會變味了。
3.如果是在春秋天氣，溫度比較怡人，室溫在10-20度之間，細菌等微生物的繁殖比較慢，檸檬雞爪大約能夠存放8-12小時。
檸檬雞爪建議放冰箱保存比較好，原因如下：
1.雞爪中含有豐富的蛋白質、脂肪等，而且水分也比較高，是細菌等微生物理想的繁殖環境，如果放在室溫下，在溫度較高的情況下，細菌等微生物大量繁殖，很容易導致雞爪變味。
2.檸檬雞爪放在冰箱中口感還會更加的爽脆、Q彈，更加好吃。
3.檸檬雞爪放在冰箱冷藏可以保存更久，2-3天沒有問題。
建議比平常做菜放的多一些比較好。
一般來說檸檬雞爪裏除了放鹽，還會放一些生抽、老抽等鹹味調味品，加上還有糖的參與，鹽的量大約是一斤雞爪放15克左右，但如果不放生抽、老抽這些鹹味調味品的話，通常一斤雞爪需要放20克鹽，切勿多放，以免味道偏鹹，影響雞爪美味。
檸檬雞爪一般泡3-5小時就會入味了，但是泡久一些會更好吃。
將已經攪拌好的檸檬雞爪放入容器裏，用保鮮膜密封好，至少要泡3-5小時，每隔2小時左右拿出來翻動一次，以使雞爪上色及入味均勻，時間不急的話可以放置一夜後再食用味道會更好。
如果溫度不高的話可以就置於陰涼通風處保存，溫度太高的話就需要放入冰箱的冷藏室裏面保存，否則溫度太高，容易滋生細菌，保存時間過長的話容易引起變質。
