檸檬雞爪是一種非常開胃爽口的食物，其實製作起來並不是很難，新手小白也能夠在家制作，那麼檸檬雞爪放什麼醋好呢？
陳醋。
製作檸檬雞爪比較推薦放陳醋，陳醋是釀成後存放較久的醋，其顏色是濃褐色，液態清亮，並且醋味醇厚，用來醃製檸檬雞爪是比較好吃的。
濃褐色陳醋醃製出來的檸檬雞爪的顏色也是比較深的，看起來會更加的美觀、有食慾，讓人覺得入味好吃。
其次就是陳醋味道醇厚，留香時間久，不刺激溫和好吃，用來醃製檸檬雞爪也是可以和檸檬的酸味很好的融合，能夠製作出來好吃的檸檬雞爪的。
可以。
檸檬雞爪是可以用白醋進行醃製的，醃製出來的檸檬雞爪酸味濃，顏色潔白透亮，但是一般不會推薦採用白醋進行醃製。
因爲白醋是用蒸餾的酒發酵而成，或用醋酸勾兌的，主要物質是醋酸和水，味道比較衝，酸味比較濃烈，醃製出來的檸檬雞爪味道會要次於用其他的醋類醃製出來的檸檬雞爪。
一般比較推薦採用米醋、陳醋、香醋等各種清淡或者濃香型的醋，白醋若是喜歡的話也是可以醃製的。
沒有明確的劑量。
製作檸檬雞爪其實鹽的量沒有明確的規定，檸檬雞爪一般是食用其酸酸的味道和脆脆的口感，只要不是太淡的話，鹽的用量並沒有多大的要求，主要還是根據個人的喜好來調整。
一般來說可以用筷子或者勺子取適量的檸檬雞爪的湯汁，嘗一嘗鹹淡，若是覺得淡的話則可以加入適量的鹽來調整。
不需要。
檸檬雞爪一般是不需要放水進行醃製的，檸檬中含有的水分就比較多了，直接擠出檸檬中的汁水，加上白醋以及各種調味料，其液體就完全能夠醃製雞爪了。
所以並不需要額外的加入水了，加入了水的話反而會沖淡湯汁的味道，會破壞檸檬雞爪的鹹淡味道。
3天左右。
檸檬雞爪其中的酸性成分比較多，並不是很適合細菌等微生物生存，所以相對來說比較好保存，放入冰箱中保存的話，一般能夠保存3天左右。
而在常溫下則不利於保存，氣溫比較高的話，一般只能夠保存1天左右，所以檸檬雞爪最好是放入冰箱中保存，並且醃製完之後儘快食用，以免影響口感和味道。
