最近很喜歡吃酸辣雞爪，酸辣雞爪吃了會發胖嗎？酸辣雞爪在做的時候需要放油嗎？讓嗎一起來看看吧。
適量食用不會發胖。
酸辣雞爪是一道十分美味的食物，其口感酸辣爽口，且十分的Q彈有嚼勁，適量食用是不會長胖的。但很多東西都是物極必反，酸辣雞爪中也含有一定的油脂，其熱量也並不是很低，每100g的酸辣雞爪中大概含有197大卡的熱量。如果食用過多的話就會有導致長胖的風險，所以減肥人士一定要謹慎食用。
看情況而定。
雞爪本身含有一定的油脂，且爲了能保持酸辣雞爪清爽的口感，很多人在做酸辣雞爪的時候是喜歡不放油的。但如果檸檬雞爪做出來有點幹或者是喜歡是吃口感溼軟一點的酸辣雞爪的話，在做的時候就可以適量的加一點油。
要煮。
酸辣雞爪在醃製之前是先需要煮一下的，將雞爪先煮熟透這樣可以去除酸辣雞爪的腥味，且先將雞爪煮熟然後再去醃製的話能使雞爪更加的容易入味，這樣做出來的酸辣雞爪也就會更加的好吃。一般只要將清洗好的雞爪清水入鍋，然後放入鍋中煮10-10分鐘左右即可。
但如果是喜歡吃軟一點的雞爪的話則可以稍微久煮一會。
保存得當的話3-5天左右。
酸辣雞爪中含有豐富的膠原蛋白、維生素、以及多種礦物質成分，再加上自制的酸辣雞爪一般都不會使用添加劑的原因，所以其保質時間就較短，如果將其直接放置在室溫下的話，就很容易滋生細菌壞掉，特別是那種氣溫較高的時候，將其在室溫下放置一天可能就變質了。所以吃不完的酸辣雞爪建議將其密封好放入冰箱中冷藏保存，在保存得當的情況下一般能保存3-5天左右。
